Υλικά:
- 1 αυγό
- 1 κρόκο αυγού
- 1/3 φλιτζάνι παρμεζάνα
- Πιπέρι
- 2 λωρίδες μπέικον, κομμένες σε φέτες
- 1 πακέτο στιγμιαία ramen noodles
- 1-2 κουταλιές παρθένο ελαιόλαδο
Εκτέλεση:
- Σ’ ένα μικρό μπολ, βάζουμε 1 ολόκληρο αυγό, 1 κρόκο αυγού, 1/3 φλιτζάνι παρμεζάνα και πιπέρι για γεύση. Χτυπάμε τα υλικά μ’ ένα πιρούνι.
- Κόβουμε τις λωρίδες μπέικον και τις σοτάρουμε στο τηγάνι.
- Μαγειρεύουμε τα noodles σε νερό.
- Προσθέτουμε 1-2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο στο μπέικον και ανακατεύουμε.
- Βάζουμε τα ramen noodles και ανακατεύουμε καλά.
- Στη συνέχεια, προσθέτουμε το μείγμα αυγών.
- Προσθέτουμε λίγο νερό για να δημιουργηθεί η σάλτσα και σερβίρουμε με τριμμένη παρμεζάνα και πιπέρι.
