Τόσο απλό και τόσο νόστιμο! Η πρότασή μας για το μεσημεριανό σου γεύμα

LIKE US ON FACEBOOK

Εάν είσαι απ’ αυτούς που μαγειρεύουν τελευταία στιγμή, αυτή η συνταγή είναι για σένα! Αλλά ακόμα κι αν είσαι από εκείνους που μαγειρεύουν απ’ την προηγούμενη μέρα για την επόμενη, θα σε εκπλήξει το ότι μπορείς να φτιάξεις ένα τόσο νόστιμο και απλό φαγητό για να πάρεις μαζί στο γραφείο, χωρίς να χρειάζεται να κάτσεις με τις ώρες στην κουζίνα!

Τα ζυμαρικά είναι τα αγαπημένα μας, δεν το κρύψαμε ποτέ! Αλλά τα σημερινά ζυμαρικά πραγματικά δεν παίζονται! Πένες με μανιτάρια και σάλτσα με χούμους, ένα απολαυστικό πιάτο! Δες αμέσως τη συνταγή!

Τι θα χρειαστείς για τις πένες με μανιτάρια και σάλτσα με χούμους;

  • 210 γρ. ρεβίθια
  • 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
  • 1 μεγάλη σκελίδα σκόρδο
  • 2 κουταλιές της ταχίνι
  • ¼ κουταλάκι του γλυκού κόλιανδρο
  • 1 πακέτο πένες
  • 2 κουταλάκια του γλυκού λάδι
  • 2 κόκκινα κρεμμύδια, κομμένα σε φέτες
  • 200 γρ. μανιτάρια ψιλοκομμένα
  • Μαϊντανό

Πώς θα φτιάξεις τις πένες με μανιτάρια και σάλτσα με χούμους;

  1. Για το χούμους, βάζουμε τα ρεβίθια σ’ ένα μπολ και προσθέτουμε 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού, το σκόρδο, 2 κ.σ. ταχίνι και τον κόλιανδρο.
  2. Χτυπάμε όλα τα υλικά μαζί μέχρι να δημιουργηθεί μια πάστα.
  3. Φτιάχνουμε τα ζυμαρικά.
  4. Εν τω μεταξύ, ζεσταίνουμε λίγο λάδι σ’ ένα τηγάνι και προσθέτουμε 2 κομμένα κόκκινα κρεμμύδια και τα μανιτάρια μανιτάρια, ανακατεύοντας συχνά.
  5. Προσθέτουμε το χούμους για 1 λεπτό κι αφαιρούμε απ’ τη φωτιά.
  6. Σερβίρουμε μαζί με τις πένες και τον μαϊντανό.

Διάβασε ακόμα:

Μία απολαυστική vegan συνταγή για πένες με μανιτάρια!

Copyright © iPop 2012 - 2017 | All rights reserved