Ψάχνεις τι να φας για βραδινό…Δεν ξέρεις τι θες: Θέλεις κάτι που να είναι νόστιμο αλλά όχι και τόσο βαρύ για βράδυ. Να σε κρατήσει αλλά να μη σε φουσκώσει. Βρήκαμε το τέλειο βραδινό: Μια πίτα με αυγό που θα είναι έτοιμη σε λιγότερο από μισή ώρα.

Το αυγό είναι θρεπτικό, είτε το φας το πρωί για να ξεκινήσεις δυναμικά τη μέρα σου, είτε το βράδυ. Βρήκαμε το πιο ελαφρύ βραδινό, μια πίτα με αυγό που θα είναι έτοιμη πριν καλά καλά το καταλάβεις.

Τι θα χρειαστείς για την πίτα με αυγό;

  • 4 μεγάλα αυγά
  • ½ φλιτζάνι γάλα (120 mL)
  • Λάδι
  • ½ φλιτζάνι λάχανο kale, ψιλοκομμένο (35 g)
  • ⅓ φλιτζάνι πιπεριά, κομμένη σε κύβους (35 γραμμάρια)
  • Αλάτι και πιπέρι για γεύση
  • ¼ φλιτζάνι φέτα, θρυμματισμένη (25 γραμμάρια)

Πώς θα φτιάξεις την πίτα με αυγό;

Συνταγή

  1. Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπάμε μαζί τα αυγά και το γάλα.
  2. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Μόλις το λάδι ζεσταθεί προσθέτουμε το kale, την πιπεριά, αλάτι και πιπέρι. Σοτάρουμε μέχρι να γίνει μαλακή η πιπεριά για περίπου 10 λεπτά.
  3. Ρίχνουμε το μείγμα των αυγών στο τηγάνι και πασπαλίζουμε με φέτα στην κορυφή. Συνεχίζουμε να μαγειρεύουμε και πιέζουμε τις άκρες περιστασιακά μέχρι να τελικά να βεβαιωθούμε πως τα αυγά έχουν μαγειρευτεί.
  4. Αφαιρούμε το τηγάνι απ΄τη θερμότητα.
  5. Τοποθετούμε το τηγάνι στον φούρνο και ψήνουμε μέχρι να ροδίσει λίγο η κορυφή, για περίπου 4 λεπτά.
  6. Απολαμβάνουμε!

Εναλλακτικά, μπορείς να φτιάξεις την παρακάτω συνταγή:

Αυγά στο φούρνο- Η πιο εύκολη συνταγή που υπάρχει

Photo: tasty.co