Δεν έχουμε και πολύ όρεξη για μαγειρική. Θέλουμε να κάνουμε κάτι απλό και υγιεινό. Έχουμε τη λύση! Θα σας πούμε μια συνταγή για κρύα σαλάτα ζυμαρικών, με το πιο γευστικό ιταλικό dressing.

Η συνταγή που θα φτιάξουμε είναι πολύ δροσερή και κυρίως υγιεινή. Οι θερμίδες που έχει είναι πολύ λίγες και μία μερίδα από αυτό το φαγητό είναι πλήρη σε συστατικά που έχει ανάγκη ο οργανισμός μας.

Τι θα χρειαστείς στη συνταγή για κρύα σαλάτα ζυμαρικών:

Για το dressing:

  • 1/2 κούπα λάδι
  • 1/4 ξύδι
  • 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμόνι
  • 2 κουταλάκια του γλυκού μέλι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένος βασιλικός
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαϊντανό
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο
  • Αλάτι
  • Πιπέρι

Για τη σαλάτα ζυμαρικών:

  • 200 γραμμάρια μακαρόνια πέννες
  • 1 κούπα ψιλοκομμένο μπρόκολο
  • 1 κόκκινη πιπεριά
  • 1 κίτρινη πιπεριά
  • 1/2 κρεμμύδι
  • 1 κούπα παρμεζάνα

Πώς θα τη φτιάξεις;

Για το dressing:

  1. Σ’ένα μεγάλο μπολ προσθέτουμε λάδι, ξύδι, χυμό λεμόνι, μέλι, μουστάρδα, βασιλικό, μαϊντανό, ρίγανη και σκόρδο. Ελέγχουμε το πόσο αλάτι και πιπέρι χρειάζεται. Ανακατεύουμε καλά και το αφήνουμε σε θερμοκρασία δωματίου.

Για την σαλάτα ζυμαρικών:

  1. Βάζουμε τα μακαρόνια να βράσουν, τόσο χρόνο ώστε να γίνουν al dente. Εφόσον βράσουν τα σουρώνουμε καλά με κρύο νερό.
  2. Όσο βράζουν τα μακαρόνια, σε ένα μεγάλο μπολ, ρίχνουμε το μπρόκολο, τις πιπεριές και το κρεμμύδι. Ανακατεύουμε και προσθέτουμε τα βρασμένα μακαρόνια, ενώ παράλληλα ρίχνουμε την παρμεζάνα από πάνω.
  3. Η συνταγή για κρύα σαλάτα ζυμαρικών θα τελειώσει, αφού ρίξουμε από πάνω το ιταλικό dressing. Μετά απολαύστε υπεύθυνα!

Διάβασε ακόμα πως θα φτιάξεις την καλύτερη ισπανική παέγια:

Η πιο νόστιμη παέγια που θα φέρει την Βαρκελώνη στο σπίτι σου

Photo: Pixabay