Τα πιο νόστιμα μπισκότα με μπανάνα, σμέουρα και λευκή σοκολάτα

LIKE US ON FACEBOOK

Ήρθε το απόγευμα κι αφού έχουμε φάει το μεσημεριανό, ο οργανισμός μας ζητάει κάτι γλυκό. Τι θα φτιάξουμε; Τα πιο νόστιμα μπισκότα με μπανάνα, σμέουρα και λευκή σοκολάτα.

Αυτά τα μπισκότα είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά και είναι ιδανικά για να μας χαρίσουν ενέργεια το πρωί ή να τα απολαύσουμε το απόγευμα με τον καφέ μας. Και το κυριότερο απ’ όλα είναι έτοιμα μόλις σε 25 λεπτά.

Τι θα χρειαστείς για τα μπισκότα με μπανάνα, σμέουρα και λευκή σοκολάτα;

  • 1 φλιτζάνι αλεύρι ολικής άλεσης
  • 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1 κουταλάκι του γλυκού baking powder
  • 1 κουταλάκι μαγειρική σόδα
  • 3/4 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
  • 1/2 κουταλιά της σούπας κανέλα
  • 2 μεγάλα αυγά
  • 1/4 φλιτζάνι λάδι
  • 1 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας
  • 3/4 φλιτζάνι γάλα (ή γάλα αμυγδάλου και καρύδας)
  • 3 ώριμες μπανάνες
  • 1,5 φλιτζάνια κομμάτια λευκής σοκολάτας
  • 1,5 φλιτζάνια κατεψυγμένα σμέουρα
  • 1 μπανάνα κομμένη σε φέτες
  • 4 κουταλιές της σούπας καστανή ζάχαρη

Πώς θα φτιάξεις τα πιο νόστιμα μπισκότα;

Συνταγή:

  1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς C. Τοποθετούμε λίγο βούτυρο σε μία φόρμα για muffin.
  2. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι ολικής άλεσης, το αλεύρι για όλες τις χρήσεις, το baking powder, τη σόδα, τη ζάχαρη και την κανέλα. Το αφήνουμε στην άκρη.
  3. Σε ένα άλλο μπολ, χτυπάμε μαζί τα αυγά, το λάδι, το εκχύλισμα βανίλιας και το γάλα καρύδας.
  4. Προσθέτουμε το μείγμα με τα αυγά σε εκείνο με το αλεύρι και ανακατεύουμε με μια σπάτουλα μέχρι να συνδυαστούν καλά.
  5. Προσθέτουμε τις μπανάνες, τα κομμάτια λευκής σοκολάτας και τα σμέουρα στο μείγμα και ανακατεύουμε ελαφριά.
  6. Χωρίζουμε το μείγμα στη φόρμα για τα muffin και στην κορυφή βάζουμε μερικές φέτες μπανάνας, κατεψυγμένα σμέουρα, και πρόσθετα κομμάτια σοκολάτας.
  7. Ρίχνουμε από πάνω λίγη καστανή ζάχαρη και ψήνουμε για 15-20 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρό από το κέντρο των μπισκότων ένα μαχαίρι.
  8. Αφήνουμε τα μπισκότα να κρυώσουν για 5 λεπτά πριν τα αφαιρέσουμε από τη φόρμα για muffin.

Διαβάστε επίσης:

Πανεύκολα cookies με φυστικοβούτυρο με τέσσερα υλικά

Photo: theforkedspoon.com
Copyright © iPop 2012 - 2017 | All rights reserved