Τα καλύτερα brownie cookies που πρέπει να φτιάξεις από σήμερα κιόλας!

LIKE US ON FACEBOOK

Υπάρχουν άνθρωποι που όταν θέλουν κάτι γλυκό, αυτό σημαίνει μόνο ένα πράγμα: Ένα γλυκό που να περιέχει τη σοκολάτα! Εάν ανήκεις σ’ αυτή την κατηγορία, έχουμε για εσένα τα καλύτερα brownie cookies που πρέπει να φτιάξεις από σήμερα κιόλας!

Βρείτε έναν άνθρωπο που να μην του αρέσουν τα cookies ή τα brownies. Δύσκολη αποστολή, αφού και τα δύο γλυκά είναι πολύ αγαπημένα. Έτσι λοιπόν, ψάξαμε και βρήκαμε τη συνταγή που να τα συνδυάζει και τα δύο.

Είναι μια συνταγή χρονοβόρα, αφού η προετοιμασία των cookies διαρκεί σχεδόν 1 ώρα, αλλά η αναμονή αξίζει, γιατί μετά στον πάγκο της κουζίνας σου θα έχεις 36 λαχταριστά brownie cookies να σε περιμένουν.

Τι θα χρειαστείς για τα brownie cookies;

Για το brownie:

  • 1/2 φλιτζάνι λιωμένο βούτυρο
  • 1 φλιτζάνι (200 γρ.) ζάχαρη
  • 1/3 φλιτζάνι (40 γρ.) κακάο
  • 1/2 φλιτζάνι (64 γρ.) αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1/4 κουταλάκι αλάτι
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού baking powder
  • 2 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου
  • 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

Για το σοκολατένιο cookie:

  • 2 1/2 φλιτζάνια (320 γρ.) αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1/2 κούπα (64 γρ.) κακάο
  • 2 κουταλάκια του γλυκού νισεστέ
  • 1 κουταλάκι του γλυκού baking powder
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 1 φλιτζάνι (226 γρ.) βούτυρο, κομμένο σε κύβους
  • 1 φλιτζάνι (200 γρ.) καστανή ζάχαρη
  • 1/2 φλιτζάνι (100 γρ.) ζάχαρη
  • 2 μεγάλα αυγά
  • 1 1/2 φλιτζάνια κομμάτια σοκολάτας

Πώς θα φτιάξεις τα brownie cookies;

Συνταγή:

Για το brownie:

  1. Λιώνουμε το βούτυρο και το αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει.
  2. Κοσκινίζουμε όλα τα στερεά υλικά.
  3. Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπάμε τα δύο αυγά με τη βανίλια. Προσθέτουμε και ανακατεύουμε προσεκτικά τα στερεά συστατικά. Ρίχνουμε το λιωμένο βούτυρο και ανακατεύουμε το μείγμα.
  4. Ρίχνουμε το μείγμα σε ένα ταψί και ψήνουμε για 15-20 λεπτά στους 180 °C.
  5. Χρησιμοποιούμε μια οδοντογλυφίδα για να καταλάβουμε εάν τα brownies είναι έτοιμα. Το αφήνουμε στην άκρη για να κρυώσει.

Για το σοκολατένιο cookie:

  1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 ° C.
  2. Σε ένα μεσαίο μπολ, τοποθετούμε το αλεύρι, το κακάο, το νισεστέ, το baking powder, το αλάτι και το αφήνουμε στην άκρη.
  3. Στη βάση του μίξερ, ανακατεύουμε μαζί το βούτυρο και τη ζάχαρη.
  4. Προσθέτουμε τα αυγά ένα – ένα κάθε φορά και ανακατεύουμε καλά μέχρι ν’ ενσωματωθούν.
  5. Ρυθμίζουμε το μίξερ στη χαμηλή ταχύτητα και προσθέτουμε το μείγμα με το αλεύρι. Ανακατεύουμε μέχρι να συνδυαστούν όλα τα υλικά, περίπου για 30 δευτερόλεπτα.
  6. Αφαιρούμε το μπολ από το μίξερ και προσθέτουμε τα κομμάτια σοκολάτας.
  7. Τοποθετούμε το brownie σε μια επιφάνεια και το κόβουμε σε μικρά – μικρά κομματάκια. Τα προσθέτουμε στο μείγμα με τη ζύμη του μπισκότου.
  8. Σε ένα ταψί τοποθετούμε μια λαδόκολλα και ξεκινάμε να σχηματίζουμε με τη ζύμη στρογγυλές μπάλες μπισκότου.
  9. Τοποθετούμε τα cookies στη λαδόκολλα, 8 σε κάθε ταψί και τα ψήνουμε για 8-10 λεπτά. Αφήνουμε τα cookies να ξεκουραστούν στο ταψί για τουλάχιστον 5 λεπτά, πριν τα καταναλώσουμε.

Διαβάστε ακόμη:

Τα πιο νόστιμα τρουφάκια με δημητριακά και πραλίνα φουντουκιού!

Photo: iambaker.net

Copyright © iPop 2012 - 2017 | All rights reserved