Αν δε ξέρεις τι να μαγειρέψεις σήμερα σου έχουμε ένα μοναδικό πιάτο για να προσθέσεις στο menu της Κυριακής σου! Συνταγή για ψαρονέφρι με κόλιανδρο όπως δεν το έχεις ξαναφτιάξει. Η κουζίνα είναι ένας χώρος στον οποίο μπορείς να πειραματιστείς και ενίοτε να ξεφεύγεις από τα συνηθισμένα. Ειδικά όταν το αποτέλεσμα σε δικαιώνει 100%, ένας καινούριος δρόμος με καινούριες γεύσεις ανοίγει στον ουρανίσκο σου!

Τι θα χρειαστείς για το ψαρονέφρι με κόλιανδρο

  • 1 ψαρονέφρι
  • 7 καρότα
  • λίγο λάδι
  • 3 κ.σ. ξερό κόλιανδρο
  • 1 κ.σ. βούτυρο
  • λίγο φρέσκο τζίντζερ
  • αλάτι
  • πιπέρι

Πώς θα φτιάξεις το ψαρονέφρι με καρότα και κόλιανδρο

  1. Πλένουμε το ψαρονέφρι και το κόβουμε σε 5 με 6 ροδέλες
  2. Παίρνουμε ένα γουδί και κάνουμε τους σπόρους του κόλιανδορυ σκόνη
  3. Στεγνώνουμε τα κομμάτια από το ψαρονέφρι και από τις δύο πλευρές πάνω σε χαρτί κουζίνας, τα αλατοπιπερώνουμε και περνάμε τα κομμάτια, ώστε να είναι καλυμμένα με κόλιανδρο
  4. Παίρνουμε ένα τηγάνι με λίγο λάδι και τα ψήνουμε
  5. Σε ένα κατσαρολάκι με αλατισμένο νερό βράζουμε τα καρότα αφού κόψουμε τις άκρες τους μέχρι να μαλακώσουν πολύ
  6. Όταν είναι έτοιμα τα πολτοποιείς σε ένα μπλέντερ μαζί με το βούτυρο, το τζίντζερ κομμένο σε κυβάκια και αλατοπίπερο
  7. Μέχρι να γίνουν πουρές
  8. Σερβίρεις το κομμάτι ψαρονέφρι με τον πουρέ σε ένα πιάτο και απολαμβάνεις τη νέα σου συνταγή!

Διάβασε πρώτος όλα τα θέματα του iPop.gr στο Google News

Διάβασε ακόμα:

Ψαρονέφρι με ροκφόρ: Μια απολαυστική συνταγή από μια αναγνώστρια του iPop

Photo: Viktor Tasnadi/Pexels