Καλοκαίρι χωρίς παγωτό δε γίνεται, το ξέρουν όλοι αυτό! Γιατί όμως να μη φτιάξεις το δικό σου παγωτό και να το έχεις στην κατάψυξη για τις λιγούρες σου; Φυσικά θα μου πεις, δε γίνεται παγωτό χωρίς παγωτομηχανή, γίνεται; Φυσικά και γίνεται και είναι και πολύ ωραίο! 

Τι θα χρειαστείς για το παγωτό χωρίς παγωτομηχανή

  • 2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
  • 2 φλ. γάλα πλήρες
  • 1 φλ. κρέμα γάλακτος με πάνω από 60% λιπαρά
  • 7 αυγά
  • 2 πακέτα μπισκότα Oreo
  • ζάχαρη αν θες να βάλεις ή κάποιο άλλο γλυκαντικό
  • Σακούλα κατάψυξης

Πώς θα φτιάξεις το παγωτό χωρίς παγωτομηχανή

  1. Σε ένα κατσαρολάκι ρίχνεις το γάλα, την κρέμα γάλακτος και το εκχύλισμα βανίλιας
  2. Βράζεις τα υλικά σου, αφού τα ανακατέψεις καλά, σε χαμηλή φωτιά για περίπου 15′
  3. Ράγισε τα αυγά στη μέση ένα ένα και με προσοχή αφαίρεσε το ασπράδι τους και κράτησε τους 7 κρόκους
  4. Χτυπάς πολύ καλά τους κρόκους μαζί με τη ζάχαρη ή το γλυκαντικό που έχεις επιλέξει
  5. Ρίχνεις σε δόσεις το μείγμα με το αυγό στο κατσαρολάκι ενώ δε σταματάς να ανακατεύεις
  6. Αυτό που θες να επιτύχεις είναι ένα παχύρρευστο μείγμα
  7. Μόλις πάρει τη μορφή που θέλουμε, αφαιρείς από τη φωτιά και το αφήνεις να κρυώσει
  8. Σπάσε σε κομμάτια τα μπισκότα και ρίξτα μέσα στο μειγμα
  9. Τοποθέτησε το μείγμα για το παγωτό σε σακούλα κατάψυξης
  10. Για τις επόμενες 3 ώρες, κάθε μισή ώρα καλό είναι να το βγάζεις από την κατάψυξη και να το πλάθεις.

Το παγωτό χωρίς παγωτομηχανή θα δεις ότι δε θα σε απογοητεύσει και θα θες να το φτιάχνεις συνέχεια! Μπορείς αντί για μπισκότα να το αφήσεις λευκό ή ακόμα να βάλεις ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα φρούτα. Αν προσθέσεις κουβερτούρα είτε σε σταγόνες είτε λιωμένη θα είναι σαν στρατσιατέλα! Μπορείς να αυτοσχεδιάσεις ανάλογα με το παγωτό που προτιμάς!

Διάβασε πρώτος όλα τα θέματα του iPop.gr στο Google News

Διάβασε ακόμα:

Εύκολο παγωτό βανίλια με κομματάκια σοκολάτας με 4 υλικά!

Photo:Freepik