Συνταγή για αγκινάρες με κοτόπουλο

LIKE US ON FACEBOOK

Έχεις δοκιμάσει ποτέ αγκινάρες με κοτόπουλο; Μελέτες αποδεικνύουν ότι η αγκινάρα είναι μία από τις πιο θρεπτικές και υγιεινές τροφές και ότι εκτός από ένα νόστιμο λαχανικό, αποτελεί επίσης και ένα πολύτιμο φάρμακο! Η συνταγή για αγκινάρες με κοτόπουλο που σου έχουμε ετοιμάσει είναι ο πιο νόστιμος τρόπος να βάλεις στη διατροφή σου τις αγκινάρες.

Τι θα χρειαστείς για τη συνταγή για αγκινάρες με κοτόπουλο

  • 6 αγκινάρες
  • 1 στήθος κοτόπουλο σε μπουκίτσες
  • 2 καρότα
  • 1 κρεμμύδι
  • 200gr μανιτάρια
  • κρασί λευκό
  • 50gr λάδι
  • 1 κύβο λαχανικών
  • 200gr νερό
  • 1 λεμόνι στυμμένο
  • 1 κουταλιά της σούπας θυμάρι
  • Αλάτι
  • Πιπέρι

Πώς θα εκτελέσεις τη συνταγή για αγκινάρες με κοτόπουλο

  1. Βάζουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι στη φωτιά με λίγο ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε το κοτόπουλο μέχρι να πάρει χρώμα και το αφήνουμε στην άκρη.
  2. Σε µία κατσαρόλα βάζουµε το υπόλοιπο ελαιόλαδο και
    ρίχνουµε τις αγκινάρες, τα καρότα κοµµένα σε
    ροδέλες, το κρεµµύδι, το θυμάρι και τα µανιτάρια και
    τσιγαρίζουµε καλά µέχρι να μαλακώσουν.
  3. Έπειτα ρίχνουµε το κρασί και το χυµό
    λεµονιού, το κοτόπουλο, τον κύβο,το αλάτι,
    το πιπέρι και στο τέλος το νερό.
  4. Αφήνουµε να βράσει περίπου για 45 λεπτά και ελέγχουμε να δούμε αν μαλάκωσαν οι αγκινάρες.

Μπορείς αν σ’ αρέσουν τα καυτερά να προσθέσεις στο κοτόπουλο όταν το τσιγαρίζεις λίγο μπούκοβο και λίγο κουρκουμά! Καλή απόλαυση!

Δες ακόμα:

Φτιάχνουμε Τηνιακή φρουταλιά με αγκινάρες και λουκάνικο

Photo: Freepik




Copyright © iPop 2012 - 2020 | All rights reserved