Υλικά
- Ψωμάκι του τοστ
- 1/2 φλιτζάνι λιωμένο βούτυρο
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- 6 αυγά
- 1/2 κούπας κρέμα
- 1 κουταλάκι άλμα
- 1 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
- Μισό πακέτο μπέικον, ψιλοκομμένο και τηγανητό μέχρι να γίνει τραγανό
- 1/2 φλιτζάνι τριμμένο cheddar
Εκτέλεση
- Προθερμαίνουμε στους 180 βαθμούς.
- Πλάθουμε λίγο το ψωμάκι του τοστ και το κόβουμε σε κύκλους.
- Τα αλείφουμε και απ’ τις δύο πλευρές με βούτυρο και τα τοποθετούμε ανάμεσα στα κενά μια θήκης για muffins.
- Ψήνουμε για δέκα λεπτά έως ότου τα τοστ έχουν γίνει τραγανά και αποκτήσουν ένα χρυσό χρώμα.
- Ανακατεύουμε τα αυγά, την κρέμα, το αλάτι και το πιπέρι.
- Σε μια κατσαρόλα λιώνουμε το βούτυρο μέχρι να αρχίζει να αφρίζει και ρίχνουμε το μείγμα αυγών και κρέμας. Συνεχίζουμε ν’ ανακατεύουμε με μια σπάτουλα για να μην κολλήσει και στη συνέχεια αφαιρούμε απ’ το μάτι λίγο πριν είναι έτοιμα.
- Γεμίζουμε κάθε τοστ-taco με το μείγμα και στη συνέχεια βάζουμε το μπέικον και τυρί.
- Ψήνουμε για άλλα 5 λεπτά μέχρι να λιώσει το τυρί.
https://www.youtube.com/watch?time_continue=49&v=Hib4QFckCfM
