Η ελληνική χωριάτικη σαλάτα είναι γνωστή και αγαπητή παγκοσμίως…κι για τα αγνά υλικά, τις απλές γεύσεις και φυσικά τη φέτα. Φτιάχνουμε μια μικρή παραλλαγή της, μια πολύχρωμη σαλάτα και μυρωδάτη.
Ναι, φτιάχνουμε μια παραλλαγή για την ελληνική χωριάτικη σαλάτα την οποία εμπλουτίσαμε με ζυμαρικά, με λιαστές ντομάτες, κάππαρη, σκόρδο, βασιλικό. Την κάναμε καινούργια γιατί αν ξεκινήσεις να προσθέτεις υλικά στην σαλάτα σου δύσκολα σταματάς!
Τι θα χρειαστείς για την πολύχρωμη σαλάτα του Καλοκαιριού;
- 500 gr βίδες βρασμένες και στραγγισμένες
- 8 ψιλοκομμένες λιαστές ντομάτες
- 2 κουταλιές της σούπας κάππαρη
- 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο βασιλικό
- 1 πακέτο 200 gr τυρί κρέμα
- 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο
- 1/4 κούπας balsamico
- ½ κούπα ελαιόλαδο
- αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- ελιές & φύλλα βασιλικού για γαρνίρισμα
Πώς θα φτιάξεις τη σαλάτα;
Συνταγή
- Ανακατεύουμε σ΄ ένα μπολ τις βίδες, τις λιαστές ντομάτες, την κάππαρη, το βασιλικό και το τυρί κρέμα.
- Χτυπάμε στο blender το σκόρδο, το balsamico, το ελαιόλαδο, το αλάτι και το πιπέρι και περιχύνουμε τη σαλάτα ζυμαρικών.
- Γαρνίρουμε με ελιές και φύλλα βασιλικού και σερβίρουμε τη σαλάτα κρύα.
Extra tip!
Όταν φτιάχνουμε σαλάτα ζυμαρικών, βράζουμε τα ζυμαρικά και αφού τα στραγγίξουμε καλά, τα ξεπλένουμε με κρύο νερό, ώστε να φύγει το περιττό άμυλο και να μην κολλάνε τα ζυμαρικά μεταξύ τους.
Το μόνο σίγουρο είναι πως όλοι θα γεμίσουν το πιάτο τους με αυτήν την σαλάτα που θα έχεις φτιάξει με τα χεράκια σου!
