Στο iPop.gr λατρεύουμε το καλό φαγητό… Πιστεύουμε το έχετε καταλάβει! Γι’ αυτό και σας ζητήσαμε μέσω Instagram να μοιραστείτε μας τις αγαπημένες σας συνταγές και συγκεκριμένα τις σπεσιαλιτέ σας για να διαλέξουμε μια απ’ τις συνταγές για να τη δημοσιεύσουμε. Μας γεμίσατε με απίστευτα λαχταριστές συνταγές και η επιλογή ήταν δύσκολη… Αλλά έχουμε νικητή κι αυτός είναι το ψαρονέφρι με ροκφόρ της αναγνώστριάς μας, Μυρσίνη Καλαμπαλίκη.

Πρόκειται για ένα πιάτο με πλούσια γεύση, το οποίο μπορείς να συνοδεύσεις με πένες ή οποιοδήποτε άλλο ζυμαρικό ή ρύζι της επιλογής σου. Είσαι έτοιμος να δεις τη συνταγή που μοιράστηκε μαζί μας η Μυρσίνη;

Τα υλικά για το ψαρονέφρι με ροκφόρ:

  • 1 κιλό ψαρονέφρι κομμένο σε φέτες
  • Μισό κιλό μανιτάρια φρέσκα κομμένα σε φέτες
  • Μισό κουτί blue cheese
  • Μισή κουταλιά της σούπας βούτυρο
  • Κρέμα γάλακτος (1 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού)
  • Αλάτι
  • Πιπέρι

Η Πόπη Τσαπανίδου μαγειρεύει 12+1 συνταγές για όλες τις περιστάσεις

Πώς θα φτιάξεις το ψαρονέφρι με ροκφόρ;

  1. Σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά βάζουμε βούτυρο.
  2. Μόλις ζεσταθεί βάζουμε τα ψαρονέφρια μέχρι να πάρουν χρώμα και από τις 2 πλευρές. Βάζουμε αλάτι και πιπέρι.
  3. Σε ένα άλλο τηγάνι σοτάρουμε τα μανιτάρια σε λίγο λαδι για 5 λεπτά ανακατεύοντας. Μετά βάζουμε την κρέμα γάλακτος.
  4. Τοποθετούμε στο ίδιο τηγάνι τα φιλετάκια.
  5. Τέλος βάζουμε σε κομματάκια το ροκφόρ και τα αφήνουμε όλα μαζί στο τηγάνι για 2-3 λεπτά. Και έτοιμο!
  6. Προαιρετικά το σερβίρουμε και με πένες ή με οποιοδήποτε άλλο συνοδευτικό της επιλογής μας.

Δες ακόμα:

Εσύ θα φας σήμερα ψαρονέφρι γεμιστό με μπλε τυρί;