Τα βούτυρα από φρούτα είναι φανταστικά διότι δεν περιέχουν γαλακτοκομικά προϊόντα. Μοιάζουν με μαρμελάδα, αλλά για εμάς είναι λίγο πιο απολαυστικά. Το βούτυρο κολοκύθας είναι ένα τέλειο άλειμμα όταν θέλεις να προσθέσεις μια γλυκιά γεύση σε οτιδήποτε τρως.

Μπορείς να το βάζεις σε φέτες ψωμί ή με βρώμη στο γιαούρτι σου. Υπάρχουν πολλοί τρόποι που μπορείς να το απολαύσεις και εμείς θα σου δείξουμε πώς να το φτιάξεις.

Δες εδώ πώς θα φτιάξεις αλμυρό πουρέ με κολοκύθα και πατάτα.

Τα υλικά που θα χρειαστείς για το βούτυρο κολοκύθας:

  • 3 1/2 φλιτζάνια πουρέ κολοκύθας
  • 1 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
  • 3/4 φλιτζάνια μηλόξιδο ή χυμό μήλου
  • 2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
  • 2-3 στικς κανέλας
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο

Πώς θα φτιάξεις το βούτυρο κολοκύθας:

  1. Βάζουμε τον πουρέ κολοκύθας, τη βανίλια, το μηλόξιδο, τo μοσχοκάρυδο, την κανέλα και τη ζάχαρη σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Ανακατεύουμε καλά.
  2. Φέρνουμε το μείγμα σε σημείο βρασμού και στη συνέχεια το σιγοβράζουμε για 30-40 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά.
  3. Προσθέτουμε εάν θέλουμε κάποιο μπαχαρικό και μόλις κρυώσει το βούτυρο, το αποθηκεύουμε σ’ ένα βαζάκι.

Μπορείς να φας το βούτυρο από κολοκύθα όπως είναι ή να το χρησιμοποιήσεις σε άλλες συνταγές!

Δες αναλυτικά τη συνταγή βήμα- βήμα στο παρακάτω video:

Δες κι αυτή τη συνταγή με κολοκύθα:

Συνταγή για τεράστια cookies κολοκύθας με σοκολάτα!