Υλικά:

Για τη ζύμη:

  • 1 κουνουπίδι
  • 1/2 φλιτζάνι μοτσαρέλα
  • ½ κουταλάκι του γλυκού ρίγανη
  • ½ κουταλάκι του γλυκού βασιλικό
  • ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • ½ κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
  • 1 αυγό

Για την πίτσα:

  • Σάλτσα τομάτας
  • Μανιτάρια
  • Πιπεριές
  • Τριμμένο τυρί
  • Τοματίνια
  • Κρεμμύδι

Εκτέλεση:

  1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 260 βαθμούς.
  2. Καθαρίζουμε το κουνουπίδι και το χτυπάμε στο μπλέντερ.
  3. Το μεταφέρουμε σ’ ένα μπολ και το βάζουμε στο microwave για 4 λεπτά. Το αφήνουμε να κρυώσει.
  4. Βάζουμε το κουνουπίδι σε μια καθαρή πετσέτα και το στραγγίζουμε απ’ το νερό του.
  5. Το ανακατεύουμε με όλα τα υπόλοιπα υλικά της ζύμης.
  6. Ψήνουμε για 15 λεπτά.
  7. Βάζουμε τα υλικά πάνω απ’ την ζύμη και ψήνουμε για ακόμα 5-7 λεπτά.

Photo: Tasty