Το φαγητό σου την Παρασκευή το βράδυ θα πρέπει να είναι απολαυστικό για να κλείσει καλά η εβδομάδα σου!

Το κοτόπουλο είναι απ’ τα αγαπημένα μας υλικά στη μαγειρική ενώ τα μανιτάρια πλευρώτους δίνουν τόσο γεύση σ’ ένα πιάτο! Πένες με κοτόπουλο και μανιτάρια πλευρώτους, λοιπόν, για το βραδινό σου.

Υλικά για τις πένες με κοτόπουλο και μανιτάρια πλευρώτους:

  • 1 φιλέτο κοτόπουλο
  • 3 μανιτάρια πλευρώτους
  • 200 γρ κρέμα γάλακτος
  • 1/2 φλυτζάνι ποτό μαστίχα
  • 100γρ τυρί μετσοβονε
  • 250 γρ πένες
  • άνηθο

Εκτέλεση για τις πένες με κοτόπουλο και μανιτάρια πλευρώτους:

  1. Κόβουμε κυβάκια το κοτόπουλο και τα μανιτάρια και τα σοτάρουμε.
  2. Μόλις πάρουν χρώμα τα σβήνουμε με την μαστίχα.
  3. Τα αφήνουμε να σιγοβράσουν μέχρι να εξατμιστεί η μαστίχα.
  4. Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και λίγο νερό για να βράσει το κοτόπουλο.
  5. Βράζουμε τις πένες και τις προσθέτουμε στο κοτόπουλο με το τυρί μετσοβόνε και τον άνηθο!
Tip!

Μην βράσεις εντελώς τις πένες. Βγάλτες 2 λεπτά νωρίτερα και βάλτες να τελειώσουν το βράσιμο μέσα στο κοτόπουλο. Θα ρουφήξουν τα πολλά ζουμιά από το κοτόπουλο, θα βοηθήσουν στο πήξιμο τις σάλτσας και θα αποκτήσει νέα γεύση το πιάτο σου!

Διαβάστε ακόμα:

Πένες με κοτόπουλο, λουκάνικο και μυρωδικά cajun