Υλικά:

  • 4 τορτίγιες
  • Μπούκοβο
  • Μια πιπεριά καυτερή
  • Στήθος κοτόπουλου
  • 1 κρεμμύδι
  • 2 ντομάτες
  • Μαρούλι
  • 1 καρότο

Εκτέλεση:

Τσιγαρίζουμε το κοτόπουλο το οποίο έχουμε κόψει σε μικρά κομμάτια, με το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το ψιλοκομμένο καρότο.

Προσθέτουμε λίγο νερό στο κοτόπουλο, αλατίζουμε και το αφήνουμε να βράσει.

Γεμίζουμε τις τορτίγιες με το κοτόπουλο.

Προσθέτουμε μαρούλι, μπούκοβο, ντομάτα και την ψιλοκομμένη πιπεριά.

Κλείνουμε σφιχτά και ψήνουμε για πέντε λεπτά τις τορτίγιες στο φούρνο.