Υλικά:

  • 1 βραστή πατάτα
  • 2 κ.σ. sour cream
  • 5 γραμμάρια φρέσκο σχοινόπρασο, ψιλοκομμένο
  • Αλάτι & πιπέρι
  • Λίγο βούτυρο

Εκτέλεση:

  1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς.
  2. Κόβουμε την πατάτα στη μέση και αφαιρούμε το εσωτερικό της.
  3. Το βάζουμε σ’ ένα μπολ και προσθέτουμε αλατοπίπερο, sour cream και σχοινόπρασο. Ανακατεύουμε.
  4. Γεμίζουμε την πατάτα και ψήνουμε για 15-20 λεπτά.
  5. Τέλος, ρίχνουμε λίγο βούτυρο για τελείωμα.

Photo:  Proper Tasty