Υλικά:
- 1 βραστή πατάτα
- 2 κ.σ. sour cream
- 5 γραμμάρια φρέσκο σχοινόπρασο, ψιλοκομμένο
- Αλάτι & πιπέρι
- Λίγο βούτυρο
Εκτέλεση:
- Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς.
- Κόβουμε την πατάτα στη μέση και αφαιρούμε το εσωτερικό της.
- Το βάζουμε σ’ ένα μπολ και προσθέτουμε αλατοπίπερο, sour cream και σχοινόπρασο. Ανακατεύουμε.
- Γεμίζουμε την πατάτα και ψήνουμε για 15-20 λεπτά.
- Τέλος, ρίχνουμε λίγο βούτυρο για τελείωμα.
