Υλικά:
- 4 κολοκύθια
- 1/3 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα
- 1 κ.σ. σκόρδο σε σκόνη
- 1 κ.γλ. πιπέρι
- 1/2 κ.γλ. κόκκινο πιπέρι
- 1/2 κ.γλ. αλάτι
- 1 αυγό
- 1/2 φλιτζάνι μοτσαρέλα
- 1/3 φλιτζάνι τσένταρ
Εκτέλεση:
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 220 βαθμούς.
- Τρίβουμε τα κολοκύθια σ’ ένα μπολ.
- Προσθέτουμε το σκόρδο, την παρμεζάνα, το αλάτι, τα πιπέρια και το αυγό.
- Βάζουμε το μείγμα σε μια πετσέτα για να φύγουν τα υγρά.
- Βάζουμε λαδόκολλα σ’ ένα ταψί κι απλώνουμε το μείγμα.
- Ψήνουμε για 35-40 λεπτά.
- Προσθέτουμε τα άλλα τυριά και ξαναβάζουμε στον φούρνο για 10 λεπτά για 175 βαθμούς.
- Κόβουμε το μείγμα σε κομμάτια.
