Υλικά:

  • Ζύμη για τάρτα
  • 4 αυγά
  • 2 μεγάλα κολοκύθια
  • 1 πράσο
  • Αλάτι
  • Πιπέρι
  • 200γρ κρέμα γάλακτος

Εκτέλεση:

Χτυπάμε τα αυγά μαζί με την κρέμα γάλακτος σε ένα μεγάλο μπολ.

Αλατίζουμε το μείγμα μας και ρίχνουμε και αρκετό πιπέρι.

Σε ένα τηγάνι τσιγαρίζουμε το πράσο το οποίο έχουμε κόψει σε μικρά κομμάτια.

Κόβουμε και το κολοκύθι σε πολύ λεπτές φέτες και το βάζουμε και αυτό στο μπολ μας.

Στρώνουμε την ζύμη στο ταψάκι και την τρυπάμε με ένα πιρούνι.

Πάνω στην ζύμη βάζουμε το μείγμα και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για περίπου 40 με 50 λεπτά.