Υλικά:
- 290 γρ. κιμά
- 4 αυγά
- 1 φλιτζάνι τυρί τσένταρ
- 1/2 φλιτζάνι κρεμμύδι κομμένο σε κύβους
- 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένη πιπεριά
- 2 κ.σ. λάδι
- 1 ζύμη για μπισκότα
- Αλεύρι
Εκτέλεση:
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 190 βαθμούς.
- Τσιγαρίζουμε το λάδι και προσθέτουμε τον κιμά σ’ ένα τηγάνι.
- Προσθέτουμε την πιπεριά και μαγειρεύουμε για 5 λεπτά.
- Χτυπάμε τα αυγά και τα προσθέτουμε στο τηγάνι.
- Ανοίγουμε τη ζύμη και την ενώνουμε ώστε να είναι ενιαία.
- Απλώνουμε το τσένταρ.
- Ρίχνουμε το μείγμα και κλείνουμε τη ζύμη σαν ρολό.
- Κόβουμε τη ζύμη και ψήνουμε για 25 λεπτά.
