Νόστιμα falafel…έτοιμα σε λιγότερο από 10 λεπτά!

LIKE US ON FACEBOOK

Τα falafel είναι το ιδανικό γεύμα για όσους είναι vegan, για όσους δεν τρώνε κρέας ή για όσους αυτή την περίοδο προσέχουν λίγο παραπάνω τη διατροφή τους, προκειμένου να βγουν στην παραλία.

Αυτά τα νόστιμα falafel είναι έτοιμα σε λιγότερο από 10 λεπτά και από το μείγμα μπορείς να φτιάξεις περίπου 15-20 μερίδες. Παράλληλα, μπορείς να τα διατηρήσεις μέχρι και 5 ημέρες στην κατάψυξη, αν δε θέλεις να τα φτιάξεις όλα αμέσως.

Τι θα χρειαστείς για τα νόστιμα falafel;

  • 2,5 φλιτζάνια ρεβίθια
  • 1/2 κρεμμύδι
  • 1 φλιτζάνι σπανάκι
  • 1/2 φλιτζάνι αλεύρι βρώμης (ή αλεύρι σίκαλης)
  • 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι καρύδας
  • 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια
  • 1 κουταλιά λάδι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε σκόνη
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
  • (Προαιρετικά: πίτες, σαλάτα, χούμους)

Πώς θα φτιάξεις τα falafel σε λιγότερο από 10 λεπτά;

Συνταγή:

  1. Τοποθετούμε όλα τα υλικά στον επεξεργαστή τροφίμων.
  2. Χτυπάμε το μείγμα μέχρι να συνδυαστεί καλά και να σχηματίζει ζύμη.
  3. Ζεσταίνουμε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά το λάδι.
  4. Περίπου με 2-3 κουταλιές από τη ζύμη falafel, πλάθουμε μικρά μπιφτέκια.
  5. Τοποθετούμε το falafel στη κατσαρόλα και επαναλαμβάνουμε το ίδιο και για την υπόλοιπη ζύμη.
  6. Μαγειρεύουμε για περίπου 4 λεπτά σε κάθε πλευρά και στη συνέχεια αφαιρούμε από τη φωτιά και απολαμβάνουμε τα falafel, με σαλάτα ή πίτες και χούμους.

Διαβάστε επίσης:

H συνταγή για falafel που θα θέλεις να κάνεις ξανά και ξανά

Photo: rachlmansfield.com

Copyright © iPop 2012 - 2017 | All rights reserved