Υπάρχουν πολλοί τρόποι να μαγειρέψεις το κοτόπουλο και σίγουρα είναι όλοι γευστικοί. Αν όμως ψάχνεις ένα τρόπο να μαγειρέψεις το κοτόπουλο μαζί με λαχανικά (για σένα που δυσκολεύεσαι να φας σαλάτα), αυτή η συνταγή θα σου λύσει τα χέρια! Η συνταγή για μπουκιές κοτόπουλου με λαχανικά, είναι ταυτόχρονα εύκολη, γρήγορη και νόστιμη. Κι αν μπορώ να σου δώσω μία εγγύηση είναι ότι θα τη φτιάχνεις συχνά, λόγω συντομίας, και θα στη ζητούν συχνά, λόγω νοστιμιάς!

Τι θα χρειαστείς για τις μπουκιές κοτόπουλο με λαχανικά και σως γιαουρτιού

  • 1 στήθος κοτόπουλου
  • 1 κύβο ζωμό κοτόπουλο
  • 1 κεσεδάκι γιαουρτάκι
  • 250ml νερό
  • 3-4 καρότα
  • 2 σέλερι
  • 1 κούπα αρακά
  • 1 πιπεριά κόκκινη
  • 2-3 κ.σ. ελαιόλαδο
  • Αλάτι
  • Πιπέρι
  • 1 κ.σ. θυμάρι
  • 1 κ.γ. κουρκουμά
  • Ρύζι μπασμάτι για συνοδευτικό

Πώς θα φτιάξεις τις μπουκιές κοτόπουλου με λαχανικά και σως γιαουρτιού

  1. Κόβουμε σε μπουκίτσες το κοτόπουλο
  2. Κόβουμε στη συνέχεια τα καρότα, το σέλερι και την πιπεριά σε κομματάκια
  3. Βάζουμε λίγο ελαιόλαδο σε ένα βαθύ τηγάνι να κάψει και σοτάρουμε το κοτόπουλο με αλάτι και πιπέρι
  4. Όταν πάρει λίγο χρώμα ρίχνουμε τα λαχανικά και τα σοτάρουμε όλα μαζί για 4-5 λεπτά
  5. Έπειτα ρίχνουμε μέσα το νερό (καλό είναι να το έχεις ζεστάνει πριν), τον κύβο, το θυμάρι και τον κουρκουμά
  6. Χαμηλώνουμε τη φωτιά στο μέτριο και το αφήνουμε να βράσει για περίπου 30′. Θέλουμε να πιει το νερό και να αφήσει λίγη σάλτσα
  7. Όταν είναι έτοιμο το αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει και βράζουμε το ρύζι
  8. Όταν ετοιμαστεί το ρύζι και πριν σερβίρουμε ρίχνουμε στο κοτόπουλο το γιαούρτι και τα ανακατεύουμε όλα μαζί.
  9. Σερβίρουμε και απολαμβάνουμε!

Καλή σας απόλαυση!

Διάβασε πρώτος όλα τα θέματα του iPop.gr στο Google News

Photo:Freepik