To lava cake που λιώνει στο στόμα σου απ’ την πρώτη μπουκιά

LIKE US ON FACEBOOK

Σήμερα ξυπνήσαμε με μια ανεξήγητη ανάγκη για γλυκό κι αποφασίσαμε να ψάξουμε μια συνταγή που δεν έχουμε ξαναδοκιμάσει!

Lava cake με γέμιση βούτυρο και τυρί κρέμα που λιώνει απ’ την πρώτη μπουκιά! Με πολύ απλά υλικά και διαδικασία όχι πολύ περίπλοκη και χρονοβόρα, θα φτιάξεις τα ατομικά lava cakes που θα ενθουσιάσουν όλη την παρέα σου!

Τα υλικά που θα χρειαστείς για να φτιάξεις το lava cake:

Για το lava cake:

  • 2 ½ φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 2 κουταλάκια του γλυκού baking powder
  • ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 8 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο
  • 1 ½ φλιτζάνια ζάχαρη
  • 1 αυγό
  • 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
  • ¼ φλιτζάνι πλήρες γάλα

Για τη γέμιση:

  • 5 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο
  • 115 γρ. τυρί κρέμα
  • 1 ¼ φλιτζάνια ζάχαρη άχνη
  • ½ κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
  • ¼ φλιτζάνια κρέμα γάλακτος

Πώς θα φτιάξεις το lava cake;

  1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς.
  2. Χτυπάμε σ’ ένα μεσαίο μπολ το αλεύρι, το baking powder και το αλάτι.
  3. Σ’ ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
  4. Ανακατεύουμε το αυγό και το εκχύλισμα βανίλιας.
  5. Μόλις γίνουν ένα ομοιόμορφο μείγμα, προσθέτουμε και το γάλα και σταδιακά το αλεύρι μέχρι να γίνει παχύρρευστη η ζύμη μας.
  6. Για να φτιάξουμε τη γέμιση, χρησιμοποιούμε ένα μίξερ για να ανακατέψουμε το βούτυρο με το τυρί κρέμα.
  7. Σταδιακά προσθέτουμε και τη ζάχαρη άχνη.
  8. Προσθέτουμε το εκχύλισμα βανίλιας και την κρέμα γάλακτος.
  9. Αλείφουμε με λίγο λάδι φορμάκια για muffin.
  10. Συμπληρώνουμε σε κάθε φορμάκι λίγη ζύμη και στη συνέχεια 1/4 φλιτζάνι απ’ τη γέμιση.
  11. Ρίχνουμε από πάνω πάλι ζύμη.
  12. Ψήνουμε για 20 λεπτά.
  13. Βγάζουμε απ’ τον φούρνο, αναποδογυρίζουμε τα φορμάκια και σερβίρουμε πασπαλίζοντας με ζάχαρη άχνη.
Copyright © iPop 2012 - 2017 | All rights reserved