Υλικά:
- 100γρ. σπανάκι
- Μια κουταλιά της σούπας γιαούρτι
- Αλάτι
- Πιπέρι
- Ζωμό λαχανικών
- Ελαιόλαδο
- Αμύγδαλα ψημένα ανάλατα
Εκτέλεση:
Βράζουμε το σπανάκι στο ζωμό λαχανικών και αφού πρώτα κρυώσει το πολτοποιούμε στο μπλέντερ.
Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και σερβίρουμε σε βαθύ πιάτο.
Πριν σερβίρουμε ρίχνουμε από πάνω τα αμύγδαλα.
