Μπάρες έχεις δοκιμάσει πολλές, όμως σαν αυτές τις γρήγορες κι εύκολες μπάρες λεμονιού σίγουρα όχι. Σε λιγότερο από 1 ώρα θα φτιάξεις χωρίς πολύ κόπο γύρω στις 36 μερίδες και δε θα πιστεύεις στα μάτια σου! 

Αν αγαπάς το λεμόνι, τότε ήδη ξέρεις πως υπάρχουν ενώ σωρό συνταγές για γλυκά κι άλλα πολλά βασισμένες σ’ αυτό το συστατικό. Είναι αλήθεια πως το λεμόνι μπορεί να δώσει άλλη γεύση στις συνταγές σου και το ίδιο κάνει και στις μπάρες που θα φτιάξουμε. Και θα γλείφεις τα δάχτυλά σου!

Τι θα χρειαστείς;

  • 1 φλιτζάνι βούτυρο μαλακό
  • 1/2 φλιτζάνι λευκή ζάχαρη
  • 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 4 μεγάλα αυγά
  • 1 1/2 φλιτζάνια λευκή ζάχαρη
  • 1/4 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • Χυμός από 2 λεμόνια

Το πιο νόστιμο κέικ με λεμόνι και βατόμουρο! 

Πώς θα φτιάξεις τις εύκολες μπάρες λεμονιού;

  1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 175 βαθμούς.
  2. Σ’ ένα μεσαίο μπολ, ανακατεύουμε μαζί το μαλακό βούτυρο, 2 φλιτζάνια αλεύρι και 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη.
  3. Προσθέτουμε το μείγμα σ’ ένα ταψί.
  4. Ψήνουμε για 15 έως 20 λεπτά στον προθερμασμένο φούρνο, ή μέχρι να ροδίσει.
  5. Σ’ ένα άλλο μπολ, χτυπάμε μαζί το υπόλοιπο 1 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη και το 1/4 φλιτζάνι αλεύρι.
  6. Χτυπάμε ελαφρά τα αυγά και το χυμό λεμονιού. Ρίχνουμε πάνω από το ψημένο μείγμα.
  7. Ψήνουμε για επιπλέον 20 λεπτά στον προθερμασμένο φούρνο. Οι μπάρες θα σφίξουν καθώς κρυώσουν.

Διάβασε ακόμα:

Δροσιστικές και υγιεινές μπάρες λεμονιού χωρίς γλουτένη!

Photo: allrecipes.com