Κοτόπουλο με ψητά λαχανικά και νόστιμη σάλτσα!

Υλικά 455γρ στήθος κοτόπουλου, χωρίς κόκαλο 1 μπρόκολο, ψιλοκομμένο σε κομμάτια 3 μεσαία καρότα, ξεφλουδισμένα και κομμένα 2 φλιτζάνια μανιτάρια, κομμένα στη μέση αν είναι μεγάλα 1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο ½ φλιτζάνι ντοματίνια ⅓ φλιτζάνι ξύδι βαλσάμικο ¼ φλιτζάνι αβοκάντο ή ελαιόλαδο 4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο 3-4 κουταλιές της σούπας φρέσκο βασιλικό 1 κουταλάκι του … Continue reading Κοτόπουλο με ψητά λαχανικά και νόστιμη σάλτσα!