Η πιο γευστική κι αρωματική σούπα που χρειάζεσαι σήμερα!

LIKE US ON FACEBOOK

Ο καιρός είναι βροχερός, η θερμοκρασία έχει κατέβει αισθητά και τι καλύτερο από το να φτιάξεις μια νόστιμη και θρεπτική σούπα; Σούπα με καρότο, μήλο και ginger… που θα σε κρατήσει γεμάτο!

Και μόνο η μυρωδιά της θα σε κάνει να θέλεις να τη δοκιμάσεις. Αυτή η σούπα με καρότο είναι εξαιρετικά απλή και μπορείς να τη φτιάξεις ανά πάσα στιγμή καθώς τα υλικά και η διαδικασία είναι εξαιρετικά απλά.

Τι θα χρειαστείς;

  • 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 2 κουταλιές ψιλοκομμένο ginger
  • 2 κουταλιές λάδι
  • 3/4 κουταλάκι κάρυ
  • 4 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου
  • 453 γραμμάρια καρότα
  • 1 κόκκινο μήλο ξεφλουδισμένο και κομμένο
  • 1/4 φλιτζάνι γιαούρτι
  • φύλλα κόλιανδρο, για γαρνιτούρα

Πώς θα το φτιάξεις;

Συνταγή

  1. Σε μια κατσαρόλα μαγειρεύουμε τα 4 πρώτα υλικά μας (κρεμμύδι, ginger, λάδι και κάρυ) σε μέτρια με δυνατή φωτιά, ανακατεύοντας συχνά για 5 λεπτά.
  2. Στη συνέχεια, ρίχνουμε τα υπόλοιπα 3 υλικά (ζωμό κοτόπουλου, καρότα και μήλο), ανακατεύουμε κι αφήνουμε να σιγοβράσει ενώ καλύπτουμε με ένα καπάκι.
  3. Βράζουμε μέχρι τα καρότα να είναι μαλακά, για περίπου 20 λεπτά.
  4. Στη συνέχεια, με ένα πολτοποιητή, τα λιώνεις για να αποκτήσουν μια ομοιόμορφη υφή, να γίνουν σαν πουρές.
  5. Ρίχνουμε γιαούρτι και κόλιανδρο και η σούπα μας είναι έτοιμη.

Δες και αυτή τη συνταγή:

Νόστιμη ψαρόσουπα με πατάτες και λαχανικά

Photo: rachaelraymag.com

Copyright © iPop 2012 - 2017 | All rights reserved