Η πιο δροσερή και γρήγορη σαλάτα με κουσκούς

LIKE US ON FACEBOOK

Τώρα που πλησιάζει η εποχή των διακοπών, είναι πολύ μεγάλος πειρασμός το fast food μετά το μπάνιο και φυσικά τα ατελείωτα σάντουιτς στη διαδρομή για τον προορισμό σου. Μπορεί να θέλεις να τρως ελαφριά, αλλά σχεδόν ποτέ δεν το κάνεις τελικά το Καλοκαίρι. Γι’ αυτό εμείς προσπαθούμε να σου δείχνουμε συνταγές εύκολες, δροσερές και υγιεινές, οι οποίες θ’ αλλάξουν τις συνήθειές σου. Μια απ’ αυτές είναι και η γρήγορα σαλάτα με κουσκούς.

Είναι περιττό να σου πούμε πως τα υλικά είναι πολύ απλά και με λίγες θερμίδες, κάτι που καθιστά αυτή τη συνταγή απ’ τις αγαπημένες μας καλοκαιρινές!

Τι θα χρειαστείς για τη σαλάτα με κουσκούς;

  • 1 φλιτζάνι κουσκούς
  • 1 + 1/4 φλιτζάνι βραστό νερό
  • Λίγο κόλιανδρο
  • Λίγο μαϊντανό
  • 1 αγγούρι, κομμένο σε φέτες
  • 1/2 κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες
  • 3 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
  • 1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο
  • 1 κουταλιά της σούπας μέλι ή σιρόπι αγαύης
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού τσίλι σε σκόνη
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού κύμινο
  • 3 κουταλιές της σούπας ξηρούς κουκουνάρι
  • Τριμμένη φέτα
  • Αλατοπίπερο

Πώς θα φτιάξεις τη σαλάτα με κουσκούς;

  1. Βράζουμε το κουσκούς με βάση τις οδηγίες της συσκευασίας.
  2. Στη συνέχεια ανακατεύουμε σ’ ένα μπολ τα βότανα, το αγγούρι και τον χυμό λεμονιού.
  3. Ρίχνουμε και το ελαιόλαδο, το μέλι, το τσίλι και το κύμινο και περιχύνουμε με το dressing το κουσκούς.
  4. Προσθέτουμε και τα κουκουνάρια.
  5. Αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε φέτα!
Photo: thekitchn.com

Copyright © iPop 2012 - 2017 | All rights reserved