Η καλύτερη συνταγή για βελουτέ σούπα λαχανικών

LIKE US ON FACEBOOK

Το κρύο έχει πιάσει ενώ οι περισσότεροι γύρω μας είναι με ίωση! Ο βροχερός καιρός μας έχει βάλει σε χειμερινό mood και ποιο φαγητό συνδυάζεται καλύτερο μ’ αυτή την εποχή; Η σούπα!

Η καλύτερη συνταγή για βελουτέ σούπα λαχανικών είναι τόσο απλή και τόσο νόστιμη παράλληλα! Είναι κατάλληλη εάν είσαι άρρωστος κι υποφέρεις απ’ τον λαιμό σου, ενώ θα σε γεμίσει βιταμίνες και δυνάμεις για ν’ αντιμετωπίσεις το κρυολόγημα. Φυσικά, αποτελεί ένα τέλειο βραδινό και για σένα που θα περάσεις το βράδυ σου μπροστά απ’ το Netflix!

ΥΓ: Τα υλικά που σου προτείνουμε μπορούν ν’ αλλάξουν ανάλογα με τις προτιμήσεις σου ή τα λαχανικά που έχεις στο ψυγείο! Συνδύασε τα λαχανικά που θέλεις και είμαστε σίγουροι πως θα φτιάξεις μια πεντανόστιμη σούπα!

Τι θα χρειαστείς για τη συνταγή για βελουτέ σούπα λαχανικών;

  • 1 μεγάλη γλυκοπατάτα ή 2 μικρότερες
  • 7 καρότα
  • 2 κολοκυθάκια
  • 1 μπρόκολο
  • Αλάτι
  • Πιπέρι
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • Γιαούρτι και ψωμάκι για το σερβίρισμα

Πώς θα φτιάξεις τη συνταγή για βελουτέ σούπα λαχανικών;

  1. Πλένουμε και καθαρίζουμε τα λαχανικά μας.
  2. Τα κόβουμε σε κομμάτια, ώστε να βράσουν και να μαλακώσουν πιο γρήγορα.
  3. Βράζουμε τα λαχανικά σε αλατισμένο νερό για περίπου 20 λεπτά. Λίγο πριν τα βγάλουμε απ’ τη φωτιά, προσθέτουμε το ελαιόλαδο.
  4. Αποσύρουμε απ’ τη φωτιά κι αφήνουμε τα λαχανικά για 10 λεπτά στην άκρη.
  5. Προσθέτουμε τα λαχανικά σ’ ένα μπλέντερ και τα πολτοποιούμε.
  6. Σερβίρουμε βάζοντας πιπέρι, γιαούρτι κι αν θέλουμε και ψωμάκι.

Διαβάστε ακόμα:

Σούπα βελουτέ με πατάτα και μυρωδικά!

Copyright © iPop 2012 - 2017 | All rights reserved