Η εναλλακτική συνταγή για falafel για να γιορτάσεις τη μέρα!

LIKE US ON FACEBOOK

Φτιάχνουμε μια εναλλακτική συνταγή για falafel για να γιορτάσουμε τη σημερινή, περίεργη, παγκόσμια ημέρα. Τι μέρα είναι σήμερα; Τρίτη. Και τι ξεχωριστό έχει; Είναι παγκόσμια ημέρα falafel.

Ναι, ούτε εμείς γνωρίζαμε πως υπάρχει τέτοια μέρα και γιορτάζουμε το συγκεκριμένο φαγητό, αλλά μιας και υπάρχει, βρήκαμε την πιο νόστιμη εναλλακτική συνταγή για falafel, ιδανική αν είσαι και vegan. Λοιπόν, ήρθε η ώρα να μπεις στην κουζίνα.

Τι θα χρειαστείς για τη συνταγή για falafel;

  • 2 παντζάρια
  • 2 μεγάλες σκελίδες σκόρδου
  • 250 γρ μαγειρεμένα ρεβίθια
  • 1 χούφτα φρέσκα φύλλα κορίανδρου
  • 1 κουταλιά της σούπας κορίανδρο
  • 1 γεμάτο κουταλάκι του γλυκού κύμινο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

Πώς θα φτιάξεις τη συνταγή για falafel;

Πριν ξεκινήσουμε τα βήματα ένα -ένα, κόβουμε τα παντζάρια και τα καθαρίζουμε πετώντας τη ρίζα. Κόβουμε το υπόλοιπο παντζάρι σε κύβους και ψήνουμε στον φούρνο για περίπου 45 λεπτά σε υψηλή θερμοκρασία. Όταν ψηθούν, τα βγάζουμε και τα αφήνουμε να κρυώσουν για να φτιάξουμε τα falafels.

  1. Προσθέτουμε όλα τα συστατικά σε ένα μπλέντερ και χτυπάμε μαζί μέχρι να «σπάσουν» όλα. Δεν χρειάζεται να γίνουν όλα πουρές, αλλά να διαλυθούν σε μικρότερα κομμάτια.
  2. Στη συνέχεια, τα ρολάρουμε σε μικρές μπάλες. Τις πιέζουμε σε ένα καθαρό έδαφος και τις τοποθετούμε στον φούρνο (ακόμη καλύτερα στη σχάρα) για περίπου 10 λεπτά την κάθε πλευρά.
  3. Σερβίρουμε αμέσως κι αν θέλουμε συνδυάζουμε με μια γευστική σως ταχίνι.

Εναλλακτικά:

Νόστιμα falafel…έτοιμα σε λιγότερο από 10 λεπτά!

Photo: kindearth.net

Copyright © iPop 2012 - 2017 | All rights reserved