Η απόλυτη συνταγή για vegan pancakes μπανάνας!

LIKE US ON FACEBOOK

Η απόλυτη συνταγή για vegan pancakes μπανάνας για το brunch της Κυριακής ή για το απογευματινό σνακ που θα συνοδεύσει τον καφέ σου παρέα με φίλους.

Αυτή η συνταγή για pancakes θα μπορούσαμε να πούμε ότι είναι και η αγαπημένη μας μέχρι στιγμής. Ο χρόνος που θα χρειαστείς για να τα ετοιμάσεις δεν ξεπερνά τα 25 λεπτά, ενώ αξίζει να αναφέρουμε ότι δεν έχουν καθόλου ζάχαρη και είναι τόσο αφράτα που τρώγονται και σκέτα!

Τι θα χρειαστείς για τα vegan pancakes μπανάνας;

  • 1 κουταλιά της σούπας λιναρόσπορο
  • 3 κουταλιές της σούπας νερό
  • ½ φλιτζάνι πουρέ μπανάνας
  • 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
  • ¾ φλιτζάνι + 2 κουταλιές της σούπας γάλα αμυγδάλου
  • 1½ φλιτζάνι αλεύρι ολικής αλέσεως
  • ½ φλιτζάνι αλεύρι βρώμης
  • 2 κουταλάκια του γλυκού baking powder
  • ½ κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
  • 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
  • ½ κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο
  • ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • Σιρόπι σφενδάμου, φέτες μπανάνας, πεκάν, για το σερβίρισμα

Πώς θα φτιάξεις τα vegan pancakes μπανάνας;

Συνταγή:

  1. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατεύουμε μαζί τους λιναρόσπορους, το νερό και την μπανάνα. Αφήνουμε το μείγμα στην άκρη για 5 λεπτά.
  2. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο, τη βανίλια και το γάλα αμυγδάλου και ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί.
  3. Προσθέτουμε το αλεύρι, το baking powder, τη σόδα, την κανέλα, το μοσχοκάρυδο και το αλάτι. Ανακατεύουμε μέχρι να συνδυαστούν όλα τα υλικά μαζί κι εάν το μείγμα μας είναι πολύ παχύ, ρίχνουμε λίγο παραπάνω γάλα.
  4. Προθερμαίνουμε μια κατσαρόλα ή ένα τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο και περίπου με το ⅓ ενός φλιτζανιού παίρνουμε απ’ το μείγμα των pancakes και το ρίχνουμε στο λάδι. Με ένα κουτάλι απλώνουμε ελαφρά του μείγμα μέσα στην κατσαρόλα.
  5. Αφήνουμε τα pancakes να μαγειρευτούν και απ’ τις δύο πλευρές και τις αφαιρούμε όταν ξεκινήσουν να εμφανίζονται φυσαλίδες στην επιφάνεια τους.
  6. Τα σερβίρουμε με σιρόπι σφενδάμου, μπανάνες σε φέτες και πεκάν.

Διαβάστε ακόμη:

Πανεύκολα pancakes µε τυρί κρέμα και ξύσμα λεμονιού!

Photo: loveandlemons.com

Copyright © iPop 2012 - 2017 | All rights reserved