It’s truffle time! Σίγουρα όλο και κάποιος θα κάνει μια επίσκεψη στο σπίτι σου, να μην έχεις κάτι να τον κεράσεις (εκτός από μελομακάρονα και κουραμπιέδες); Συνταγή για truffles με μόλις 4 υλικά.

Αυτή η συνταγή για truffles είναι πολύ εύκολη και το μόνο που χρειάζεται να κάνεις είναι να εφοδιάσεις την κουζίνα σου με διάφορα toppings για όλα τα γούστα. Αυτές οι γλυκές δημιουργίες θα αρέσουν σε μικρούς και μεγάλους!

Τι θα χρειαστείς για τη συνταγή για truffles;

  • 1 φλιτζάνι γάλα καρύδας
  • 440 γραμμάρια μαύρη σοκολάτα, κομμένη σε κομμάτια
  • 1 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας
  • Λίγο αλάτι για γεύση

Για το topping

  • Κακάο σε σκόνη
  • Φιστίκι, θρυμματισμένο
  • Νιφάδες καρύδας
  • Φουντούκια, θρυμματισμένα
  • Σκόνη matcha

Πώς θα φτιάξεις τη συνταγή για truffles;

  1. Για να φτιάξουμε τα truffles: Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά το γάλα.
  2. Αφήνουμε να βράσει και στη συνέχεια το ρίχνουμε πάνω από τα κομματάκια σοκολάτας σε ένα μπολ. Ανακατεύουμε πολύ καλά μέχρι να λιώσει η σοκολάτα και να γίνει ένα μαλακό μείγμα. Στη συνέχεια, προσθέτουμε το εκχύλισμα βανίλιας και το αλάτι και ανακατεύουμε.
  3. Καλύπτουμε και τοποθετούμε στο ψυγείο για περίπου 2 ώρες.
  4. Αφού το μείγμα μας έχει γίνει λίγο σκληρό παίρνουμε ένα scoop και φτιάχνουμε μικρές μπάλες.
  5. Ρίχνουμε κάθε μπάλα σε ένα από τα toppings που έχουμε επιλέξει. Καλύπτουμε καλά.
  6. Αν είναι πολύ μαλακά, τα τοποθετούμε για λίγο στο ψυγείο.

Εναλλακτικά:

Παραμένουμε σε γιορτινό mood και φτιάχνουμε μίνι Panettone!

Phot: nakedcuisine.com