Υλικά:

  • 2 φλιτζάνια καστανή ζάχαρη
  • 2 φλιτζάνια λευκή ζάχαρη
  • 2 φλιτζάνια βούτυρο, λιωμένο
  • 4 αυγά
  • 5 φλιτζάνια αλεύρι
  • 2 κουταλάκια του γλυκού baking powder
  • 1 κουταλάκι αλάτι
  • 4 φλιτζάνια σταγόνες σοκολάτας
  • 5 φλιτζάνια παγωτό βανίλιας, ελαφρώς μαλακωμένο
  • Μικρά κομμάτια σοκολάτας

Εκτέλεση:

  1. Προθέρμανε τον φούρνο στους 375 ° F / 190 ° C.
  2. Σε ένα μεγάλο μπολ, χτύπησε μαζί την καφέ ζάχαρη, τη λευκή ζάχαρη και το λειωμένο βούτυρο.
  3. Πρόσθεσε τα αυγά και τη βανίλια και χτύπησε τα μέχρι να συνδυαστούν.
  4. Πρόσθεσε το αλεύρι, την baking powder και το αλάτι και ανακάτεψε μαζί μέχρι να συνδυαστούν. Πρόσθεσε τα τσιπ σοκολάτας και ανακάτεψε ξανά.
  5. Φτιάξε δύο στρογγυλά τηγάνια με το σπρέι μαγειρέματος και αφαίρεσε τη ζύμη του μπισκότου σε κάθε τηγάνι.
  6. Αναποδογύρισε τη ζύμη με μια σπάτουλα μέχρι η επιφάνεια να είναι ομοιόμορφη και ψήστην για 35 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει.
  7. Ενώ τα μπισκότα ψήνονται, τοποθέτησε το πλαστικό περιτύλιγμα σε ένα σκεύος.
  8. Ρίξε το μαλακό παγωτό βανίλιας στο τηγάνι και άπλωσε το ομοιόμορφα.
  9. Πάγωσε το μέχρι να στερεώσει, περίπου 1 ώρα.
  10. Μόλις τα μπισκότα ψηθούν και παγώσουν, τοποθέτησε τα πάνω σε ένα δίσκο.
  11. Τοποθέτησε το δίσκο παγωτού πάνω από το μισό και κάλυψε  το άλλο μισό.
  12. Με το χέρι σου πίεσε τα μπισκότα σοκολάτας στο εξωτερικό του μπισκότου.
  13. Ξεπάγωσε τα μέχρι να στερεοποιηθούν.
  14. Απόλαυσε τα!

Δείτε το video: