Υλικά:
- 2 φλιτζάνια καστανή ζάχαρη
- 2 φλιτζάνια λευκή ζάχαρη
- 2 φλιτζάνια βούτυρο, λιωμένο
- 4 αυγά
- 5 φλιτζάνια αλεύρι
- 2 κουταλάκια του γλυκού baking powder
- 1 κουταλάκι αλάτι
- 4 φλιτζάνια σταγόνες σοκολάτας
- 5 φλιτζάνια παγωτό βανίλιας, ελαφρώς μαλακωμένο
- Μικρά κομμάτια σοκολάτας
Εκτέλεση:
- Προθέρμανε τον φούρνο στους 375 ° F / 190 ° C.
- Σε ένα μεγάλο μπολ, χτύπησε μαζί την καφέ ζάχαρη, τη λευκή ζάχαρη και το λειωμένο βούτυρο.
- Πρόσθεσε τα αυγά και τη βανίλια και χτύπησε τα μέχρι να συνδυαστούν.
- Πρόσθεσε το αλεύρι, την baking powder και το αλάτι και ανακάτεψε μαζί μέχρι να συνδυαστούν. Πρόσθεσε τα τσιπ σοκολάτας και ανακάτεψε ξανά.
- Φτιάξε δύο στρογγυλά τηγάνια με το σπρέι μαγειρέματος και αφαίρεσε τη ζύμη του μπισκότου σε κάθε τηγάνι.
- Αναποδογύρισε τη ζύμη με μια σπάτουλα μέχρι η επιφάνεια να είναι ομοιόμορφη και ψήστην για 35 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει.
- Ενώ τα μπισκότα ψήνονται, τοποθέτησε το πλαστικό περιτύλιγμα σε ένα σκεύος.
- Ρίξε το μαλακό παγωτό βανίλιας στο τηγάνι και άπλωσε το ομοιόμορφα.
- Πάγωσε το μέχρι να στερεώσει, περίπου 1 ώρα.
- Μόλις τα μπισκότα ψηθούν και παγώσουν, τοποθέτησε τα πάνω σε ένα δίσκο.
- Τοποθέτησε το δίσκο παγωτού πάνω από το μισό και κάλυψε το άλλο μισό.
- Με το χέρι σου πίεσε τα μπισκότα σοκολάτας στο εξωτερικό του μπισκότου.
- Ξεπάγωσε τα μέχρι να στερεοποιηθούν.
- Απόλαυσε τα!
