Υλικά:
- 1 φλιτζάνι νερό
- 2 κ.γλ. ζάχαρη
- 2 κ.σ. λάδι
- 1 φλιτζάνι αλεύρι
- 2 αυγά
- Κανέλα
- Σοκοπάστα
- Λάδι για το τηγάνισμα
Εκτέλεση:
- Σε μια κατσαρόλα συνδυάζουμε το νερό, τη ζάχαρη και το λάδι. Τα φέρνουμε σε βρασμό και αφαιρούμε απ’ την φωτιά.
- Προσθέτουμε το αλεύρι.
- Ρίχνουμε και τα αυγά και ανακατεύουμε μέχρι το μείγμα να γίνει λείο.
- Βάζουμε το μείγμα σε ένα κορνέ και σχηματίζουμε τα churros.
- Βάζουμε στο ψυγείο για 45 λεπτά.
- Τα τηγανίζουμε.
- Κάνουμε μια τρύπα στη μέση τους και τα πασπαλίζουμε εξωτερικά με ζάχαρη και κανέλα.
- Γεμίζουμε τα churros με τη σοκοπάστα.
