Υλικά

  • 1 φλιτζάνι βούτυρο καρύδας
  • ½ φλιτζάνι σιρόπι σφενδάμου
  • 1½ φλιτζάνι φυστικοβούτυρο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
  • 400γρ.  μαύρης σοκολάτας

Εκτέλεση

  1. Πρόσθεσε βούτυρο καρύδας και σιρόπι σφενδάμου σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Μαγείρεψε τα για 2-3 λεπτά ενώ ανακατεύεις συνεχώς. Το μείγμα πρέπει να  συμπυκνωθεί σε μια πυκνή πάστα.
  2. Πρόσθεσε το φυστικοβούτυρο στην κατσαρόλα και ανακάτεψε το. Συνέχισε να ανακατεύεις για επιπλέον 2-4 λεπτά έως ότου γίνει ρευστή η υφή του γλυκού.
  3. Αφαίρεσε το μείγμα με το φυστικοβούτυρο από την ζέστη και άφησε το να κρυώσει λίγο. Ενώ ψύχεται το μείγμα, σπάσε τη μπάρα σοκολάτας και βάλτην σ΄ένα μπολ στο φούρνο μικροκυμάτων για 1 λεπτό μέχρι να λιώσει.
  4. Ρίξε το μισό μείγμα του φυστικοβούτυρου σε ταψί και απλωσέ το ομοιόμορφα. Πρόσθεσε τη λιωμένη σοκολάτα στο μείγμα που έχει απομείνει από το φυστικοβούτυρο και ανακάτεψε καλά.
  5. Μόλις ενσωματωθεί, στρώσε το μείγμα σοκολάτας στο ταψί, επάνω από το στρώμα του φυστικοβούτυρου και άπλωσε το ομοιόμορφα.
  6. Τοποθέτησε το ταψί στην κατάψυξη για 1,5-2 ώρες για να παγώσει.
  7. Βγάλτο από το ψυγείο και κόψτο σε μικρά ορθογώνια κομμάτια πριν το σερβίρεις!