Υλικά:

  • 200γρ γάλα καρύδας
  • 300γρ κρέμα καρύδας
  • Ξύσμα από 3 λάιμ
  • 250 γρ. ζάχαρη

Εκτέλεση:

  1. Ζεσταίνουμε λίγο το γάλα καρύδας και διαλύουμε εκεί τη ζάχαρη.
  2. Αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει.
  3. Χτυπάμε όλα τα υλικά στο μίξερ.
  4. Βάζουμε το μείγμα του παγωτού σ΄ένα μεταλλικό μπολ και το αφήνουμε στην κατάψυξη για τουλάχιστον τρεις ώρες.
photo:Dishmaps