Υλικά
- 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
- 2 μπισκότα
- 113 γραμμάρια τυρί κρέμα
- 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- 3-4 σταγόνες εκχύλισμα βανίλιας
- Σμέουρα για το σερβίρισμα
Εκτέλεση
- Λιώνουμε το βούτυρο σε μια μικρή κούπα στο φούρνο μικροκυμάτων.
- Θρυμματίζουμε τα μπισκότα σε λεπτά ψίχουλα και τα ανακατεύουμε με το βούτυρο.
- Μ’ ένα κουτάλι πιέζουμε το μείγμα ώστε να γίνει επίπεδο.
- Σ’ ένα μικρό μπολ συνδυάζουμε το τυρί κρέμα, τη ζάχαρη και τη βανίλια. Ανακατεύουμε καλά και το ρίχνουμε στην κούπα με το βούτυρο και τα μπισκότα.
- Βάζουμε στον φούρνο μικροκυμάτων για τουλάχιστον 4 λεπτά. Βεβαιωνόμαστε ότι δεν έχουν δημιουργηθεί φυσαλίδες. στο cheesecake μας.
- Βάζουμε στην κατάψυξη για τουλάχιστον 30 λεπτά.
- Το αναποδογυρίζουμε προσεκτικά σ’ ένα πιάτο, τοποθετούμε τα σμέουρα στην κορυφή και απολαμβάνουμε!
