Υλικά
- 2 φλιτζάνια αλεύρι
- 2/3 φλιτζάνι ζάχαρη
- 2 αυγά, χτυπημένα
- 3/4 φλιτζάνι γάλα πλήρες
- 1/2 φλιτζάνι φυτικό έλαιο
- 1 κουταλάκι βανίλια
- 12 μπισκότα σοκολάτας
- 150 γραμμάρια σοκολάτας γάλακτος
Εκτέλεση
- Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς.
- Ανακατεύουμε τα ξηρά συστατικά (αλεύρι και ζάχαρη) μαζί σ΄ένα μεγάλο μπολ, προσθέτουμε τα αυγά, το λάδι και τη βανίλια. Ανακατεύουμε καλά για να σχηματίσουμε ένα λείο μείγμα.
- Τοποθετούμε όλα τα μπισκότα στις θήκες για muffins και μ΄ένα κουτάλι ρίχνουμε από πάνω τη ζύμη για να καλύψει όλα τα μπισκότα.
- Από πάνω προσθέτουμε τη σοκολάτα γάλακτος και πιέζουμε ελαφρά με το χέρι μας.
- Στη συνέχεια ρίχνουμε ακόμα λίγο μείγμα από πάνω.
- Ψήνουμε για 15-20 λεπτά και αφήνουμε να κρυώσουν.
https://www.youtube.com/watch?time_continue=34&v=MUOIXCwejzY
