Υλικά:
- 2 φλιτζάνια αλεύρι
- 1 κ.γλ. μαγειρική σόδα
- 1/2 κ.γλ. αλάτι
- 3/4 φλιτζάνι βούτυρο
- 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
- 3/4 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
- 2 κ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας
- 1 αυγό
- 1 φλιτζάνι κομματάκια κουβερτούρας
- 1/2 φλιτζάνι φυστικοβούτυρο
Εκτέλεση:
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς.
- Σ’ ένα μπολ χτυπάμε το αλεύρι, τη σόδα και το αλάτι.
- Σ’ ένα άλλο μπολ χτυπάμε το βούτυρο, την ζάχαρη και την καστανή ζάχαρη.
- Προσθέτουμε το εκχύλισμα βανίλιας και το αυγό. Στη συνέχεια προσθέτουμε και το μείγμα με το αλεύρι.
- Ρίχνουμε τα κομματάκια σοκολάτας και ανακατεύουμε.
- Ρίχνουμε το ½ της ζύμης σε ένα λαδωμένο πυρίμαχο τηγάνι και καλύπτουμε με φυστικοβούτυρο.
- Βάζουμε και το υπόλοιπα μείγμα από πάνω.
- Ψήνουμε για 35-40 λεπτά.
- Σερβίρουμε εάν θέλουμε με παγωτό.
