Υλικά:
- Κομμάτια από σοκολάτα υγείας
- 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη
- 1 1/2 κουταλιές της σούπας κακάο
- 1 κουταλάκι του γλυκού στιγμιαίους κόκκους καφέ
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 2 φλιτζάνια πλήρες γάλα
- 4 φλιτζάνια πάγο
- Γαρνιτούρα (αν επιθυμείτε): χτυπημένη κρέμα σαντιγί, σιρόπι σοκολάτας, κομμάτια σοκολάτας, ψιλοκομμένα καρύδια, σιρόπι καραμέλας
Εκτέλεση:
- Τοποθετούμε τη σοκολάτα, τη ζάχαρη, τη σκόνη κακάο, τους κόκκους στιγμιαίου καφέ και 1 φλιτζάνι γάλα σε μια μικρή κατσαρόλα. Ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει η σοκολάτα στο γάλα. Μόλις λιώσει, αφαιρούμε το μείγμα από τη θερμότητα. Μην αφήσετε το μείγμα να βράσει.
- Ρίχνουμε το μείγμα σοκολάτας σε μπλέντερ. Προσθέστε το υπόλοιπο γάλα στο μπλέντερ μαζί με το εκχύλισμα βανίλιας και τον πάγο. Ανακατεύουμε μέχρι το μείγμα να γίνει λείο.
- Ρίχνουμε το μείγμα σε ένα ποτήρι και προσθέτουμε τη σαντιγί και γαρνιτούρα, σύμφωνα με την επιθυμία μας!
