Υλικά:

  • 1 1/2 φλιτζάνι κομματάκια λευκής σοκολάτας
  • 230 γρ. τυρί κρέμα
  • 6 μεγάλα αυγά

Εκτέλεση:

  1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς.
  2. Τοποθετούμε αντικολλητικό χαρτί σ’ ένα στρογγυλό ταψάκι.
  3. Λιώνουμε την λευκή σοκολάτα και την ανακατεύουμε- αφού κρυώσει- με το τυρί κρέμα.
  4. Προσθέτουμε και τους κρόκους των αυγών και ανακατεύουμε.
  5. Χτυπάμε με το μίξερ τα ασπράδια.
  6. Ανακατεύουμε τα ασπράδια με το υπόλοιπο μείγμα.
  7. Ψήνουμε για 45 λεπτά και αφού κρυώσει βάζουμε το cheesecake στο ψυγείο για κάποιες ώρες.

Photo: epicurious.com