Γεμιστές πατάτες στον φούρνο με τυρί και μπρόκολο!

LIKE US ON FACEBOOK

Το μενού για σήμερα έχει γεμιστές πατάτες στον φούρνο με τυρί και μπρόκολο, γιατί ποιος δεν αγαπάει τις πατάτες και ποιος δεν τις θέλει στο Κυριακάτικο τραπέζι;

Είναι αχνιστές, είναι νόστιμες και πολύ γρήγορο να τις φτιάξει κανείς. Αυτές οι γεμιστές πατάτες είναι το ιδανικό ορεκτικό σ’ ένα τραπέζι ή ακόμα το κατάλληλο πιάτο για το βραδινό.

Τι θα χρειαστείς για τις γεμιστές πατάτες στον φούρνο;

  • 4 μεσαίες πατάτες, καλά πλυμένες
  • 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο
  • 3 και 1/2 κουταλιές μαλακό βούτυρο
  • 1/2 φλιτζάνι γιαούρτι
  • 1/4 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
  • 3/4 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε σκόνη
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού κρεμμύδι σε σκόνη ή φρέσκο
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο άνηθο
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
  • 1 και 1/2 φλιτζάνι μαγειρεμένο και ψιλοκομμένο μπρόκολο
  • 2 φλιτζάνια τυρί cheddar

Πώς θα φτιάξεις τις γεμιστές πατάτες με τυρί και μπρόκολο;

Συνταγή:

  1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου. Τοποθετούμε μια λαδόκολλα σ’ ένα ταψί και το αφήνουμε στην άκρη.
  2. Τοποθετούμε τις πατάτες σε ένα μικρό ταψί και τις ψήνουμε για περίπου 1 ώρα. Τις αφαιρούμε από τον φούρνο και τις αφήνουμε να κρυώσουν.
  3. Μόλις οι πατάτες κρυώσουν, τις κόβουμε κατά μήκος και αφαιρούμε το εσωτερικό τους. Στη συνέχεια τοποθετούμε στο υπόλοιπο της πατάτας λίγο ελαιόλαδο.
  4. Τοποθετούμε τη βάση από τις πατάτες στο ταψί και ανακατεύουμε μέσα σ’ ένα μεγάλο μπολ τον πολτό από τις πατάτες που αφαιρέσαμε και όλα τα υπόλοιπα υλικά.
  5. Τοποθετούμε τη γέμιση μέσα στις πατάτες και ρίχνουμε λίγο παραπάνω τυρί από πάνω.
  6. Ψήνουμε για 20-25 λεπτά ή μέχρι να λιώσει το τυρί και οι πατάτες να είναι αχνιστές. Σερβίρουμε αμέσως!

Διαβάστε επίσης:

Η καλύτερη σαλάτα με πατάτες και μυρωδικά που έχεις δοκιμάσει!

Photo: bakerbynature.com
Copyright © iPop 2012 - 2017 | All rights reserved