Φτιάξε σπιτικές τορτίγιες! Σου έχουμε τη συνταγή

LIKE US ON FACEBOOK

Αχ αυτό το Μεξικό… Έχει μια τόσο υπέροχη κουζίνα! Και η βάση των περισσότερων street food πιάτων της μεξικάνικης κουζίνας είναι με τορτίγια! Μπουρίτο, quesadillas, tacos… Όλα αυτά τα πιάτα έχουν έναν κοινό παρονομαστή! Και τώρα, μ’ αυτή τη συνταγή για τορτίγια, μπορείς να φτιάξεις μόνος σου απολαυστικές πίτες και να τις γεμίσεις με ό,τι αγαπάς!

Τι θα χρειαστείς για τη συνταγή για τορτίγια;

  • 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 3/4 φλιτζάνι νερό
  • 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

Πώς θα φτιάξεις τη συνταγή για τορτίγια;

  1. Σ’ ένα μεγάλο μπολ, ανακατεύουμε το αλεύρι με το αλάτι. Προσθέτουμε το νερό και το λάδι.
  2. Βάζουμε το μείγμα σε μια αλευρωμένη επιφάνεια και ζυμώνουμε για 10-12 φορές, προσθέτοντας λίγο αλεύρι ή νερό εάν χρειάζεται, ώστε να δημιουργήσουμε μια λεία και εύπλαστη ζύμη.
  3. Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 10 λεπτά.
  4. Χωρίζουμε τη ζύμη σε 8 μέρη. Σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια, ανοίγουμε κάθε μέρος της ζύμης με τον πλάστη, δημιουργώντας μια κυκλική τορτίγια στο μέγεθος που επιθυμούμε.
  5. Σ’ ένα αντικολλητικό τηγάνι χωρίς λάδι, μαγειρεύουμε τις τορτίγιες σε μέτρια θερμοκρασία, μέχρι να ροδίσουν ελαφρώς, περίπου 1 λεπτό την κάθε πλευρά.
  6. Γεμίζουμε τις τορτίγιες όσο είναι ζεστές με τα υλικά της επιλογής μας κι απολαμβάνουμε!
Tip!

Μπορείς να κάνεις τη συνταγή για τις τορτίγιες χρησιμοποιώντας αντί για κλασικό αλεύρι καλαμποκάλευρο!

Πάρε εδώ μερικές ιδέες για το πώς να γεμίσεις τις τορτίγιες που έφτιαξες:

Mega τορτίγιες με γέμιση από κιμά και σάλτσα τυριού!

Συνόδεψε την μπύρα σου με πικάντικες τορτίγιες με κοτόπουλο

Σολωμός με τορτίγια και λαχανικά

Photo: Beyond Meat/ Unsplash




Copyright © iPop 2012 - 2020 | All rights reserved