Το cheesecake το απολαμβάνουμε είτε το Χειμώνα, είτε το Καλοκαίρι, γιατί το cheesecake δεν έχει εποχή! Βρήκαμε την τέλεια συνταγή για cheesecake κεράσι χωρίς καν να χρειάζεται να το βάλεις στον φούρνο!
Το cheesecake κεράσι είναι απολαυστικό και όλοι συμφωνούν σε αυτό! Μπορείς, λοιπόν, να το φτιάξεις με απλά υλικά και χωρίς πολλούς…μπελάδες!
Τι θα χρειαστείς για το cheesecake κεράσι;
- 1 1/2 φλιτζάνι κρακεράκια
- 1/8 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
- 1/3 φλιτζάνι βούτυρο, λειωμένο
- 1 πρέζα αλάτι
- 225gr κρεμώδες τυρί
- 2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 480ml κρέμα γάλακτος
- 1/3 φλιτζάνι σκόνη κακάο
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 595gr γέμιση από κεράσι
Πώς θα φτιάξεις το cheesecake κεράσι;
Συνταγή
- Σε ένα μπολ χτυπάμε τα κρακεράκια, την καστανή ζάχαρη, αλάτι και βούτυρο. Το απλώνουμε ομοιόμορφα σε ένα ταψί.
- Σε ένα μέτριο μπολ, χτυπάμε την κρέμα γάλακτος με ένα μίξερ μέχρι να μαλακώσει.
- Προσθέτουμε τη ζάχαρη, τη βανίλια και τη ζάχαρη και χτυπάμε.
- Σταδιακά προσθέτουμε την σκόνη κακάο στο μείγμα με την κρέμα γάλακτος και χτυπάμε με μέτρια ταχύτητα.
- Ρίχνουμε το μείγμα στα κρακεράκια στο ταψί και βάζουμε στο ψυγείο για 3 ώρες ή καθ΄όλη τη διάρκεια της νύχτας. Πριν σερβίρουμε ρίχνουμε τη γέμιση από κεράσι από πάνω.
