Ο υδράργυρος ανεβαίνει κι η ζέστη αυξάνεται. Ήρθε, λοιπόν, η ώρα να δροσιστείς μ’ ένα γευστικό cheesecake φράουλα σε ποτήρι χωρίς ψήσιμο. 

Έχεις δοκιμάσει κι έχεις φτιάξει ένα σωρό cheesecake, είτε με ψήσιμο είτε χωρίς, είτε με σοκολάτα, είτε με κεράσι ή βύσσινο, μένοντας στις πιο κλασσικές γεύσεις. Αυτό, όμως, το cheesecake φράουλα σε ποτήρι σίγουρα δεν το έχεις ξαναδοκιμάσει. Η συνταγή είναι εύκολη και το αποτέλεσμα γευστικό, εντυπωσιακό και φυσικά δροσερό!

Τι θα χρειαστείς για το cheesecake φράουλα;

  • 6 φλιτζάνια ψιλοκομμένα μπισκότα
  • 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
  • 2 κουταλιές της σούπας λευκή ζάχαρη
  • 12 φρέσκες φράουλες
  • 1 πακέτο τυρί κρέμα
  • 2 κουταλιές φρέσκο ​​χυμό λεμονιού
  • 1/2 φλιτζάνι λευκή ζάχαρη
  • 1/2 φλιτζάνι σαντιγί

Σοκολατένιες μπουκίτσες cheesecake με 5 υλικά! 

Πώς θα το φτιάξεις;

  1. Ανακατεύουμε τα μπισκότα, το βούτυρο και τις δύο κουταλιές της σούπας ζάχαρη σε ένα μπολ μέχρι να αναμειχθούν καλά.
  2. Χωρίζουμε ομοιόμορφα το μείγμα σε έξι ποτήρια ή βαζάκια, περίπου 3 1/2 κουταλιές της σούπας το καθένα, και πιέζουμε απαλά το μείγμα προς τα κάτω.
  3. Αφού έχουμε κόψει στη μέση τις 6 φράουλες, τις αφήνουμε στην άκρη για το τέλος. Τις άλλες 6 τις ψιλοκόβουμε σε μικρά κομματάκια.
  4. Χτυπάμε μαζί το τυρί κρέμα, το χυμό λεμονιού και το 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη σ’ ένα μπολ με έναν ηλεκτρικό μίξερ σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να μαλακώσει.
  5. Προσθέτουμε και τη σαντιγί μαζί με τις ψιλοκομμένες φράουλες.
  6. Χωρίζουμε το μείγμα μας στα έξι και πάλι και το προσθέτουμε στα ποτήρια μας που έχουμε ήδη βάλει το μείγμα με τα μπισκότα.
  7. Στο πάνω μέρος κάθε ποτηριού βάζουμε δύο κομμάτια από τις φράουλες που έχουμε κόψει στη μέση. Αν αντί για ποτήρια έχουμε χρησιμοποιήσει βαζάκια τα κλείνουμε με το καπάκι τους.
  8. Τα βάζουμε το ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες!

Διάβασε ακόμα:

Συνταγή για εύκολο και νόστιμο cheesecake με τραγανή βάση!

Photo: allrecipes.com