Υπάρχουν κι αυτές οι μέρες που σε πιάνει μια λιγούρα και θέλεις ένα γλυκάκι εδώ και τώρα. Φτιάχνουμε ατομικό cookie σε κούπα μέσα σε λίγα λεπτά.

Εντάξει, λέμε πως είναι ατομικό cookie σε κούπα αλλά μπορείς να το μοιραστείς και με τον καλό σου ή την κολλητή σου. Αυτή η συνταγή απαιτεί πολύ απλά υλικά που λογικά έχεις ήδη στην κουζίνα σου και δεν χρειάζεται να καταβάλλεις μεγάλη προσπάθεια για να τη φτιάξεις.

Τι θα χρειαστείς για το cookie σε κούπα;

  • 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
  • 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
  • 1 κουταλιά σούπας καστανή ζάχαρη
  • 1 αυγό
  • ¼ κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
  • ⅓ φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • ¼ κουταλάκι του γλυκού baking powder
  • Αλάτι
  • 2 κουταλιές της σούπας chips σοκολάτας

Πώς θα φτιάξεις το cookie σε κούπα;

  1. Σε μια μεγάλη κούπα λιώνουμε το βούτυρο στον φούρνο μικροκυμάτων, για 15 έως και 30 δευτερόλεπτα.
  2. Προσθέτουμε στη συνέχεια τη ζάχαρη και την καστανή ζάχαρη και ανακατεύουμε καλά.
  3. Προσθέτουμε το αυγό και το εκχύλισμα βανίλιας. Χτυπάμε καλά.
  4. Προσθέτουμε το αλεύρι, τη baking powder και το αλάτι στην κούπα και ανακατεύουμε καλά.
  5. Στη συνέχεια, προσθέτουμε το αλάτι και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε τα chips σοκολάτας και ανακατεύουμε ξανά.
  6. Τέλος, βάζουμε την κούπα στον φούρνο μικροκυμάτων και αφήνουμε για 1 με 2 λεπτά. Σερβίρουμε αμέσως!

Δείτε επίσης:

Συνταγή για υπέροχη σπιτική mocha, χωρίς να έχεις μηχανή espresso!

Photo:  LIZ ANDREW/STYLING: ERIN MCDOWELL