Είμαστε κι εμείς που μας αρέσει λίγο το “βρώμικο” φαγητό αλλά το θέλουμε και σπιτικό. Κι έτσι φτιάχνουμε μόνοι μας σπιτικές πίτσες ή σουβλάκια! Τώρα αποφασίσαμε να φτιάξουμε και σπιτικά burgers με γαλοπούλα.

Ναι, φτιάχνουμε αφράτα σπιτικά burgers με γαλοπούλα και πέστο και είναι πιο νόστιμα από οποιοδήποτε άλλο μαγαζί. Γιατί είναι “βρώμικο” αλλά σπιτικό!

Τι θα χρειαστείς για τα σπιτικά burgers με γαλοπούλα;

  • 4 καρότα
  • 566 γραμμάρια κιμάς γαλοπούλας
  • 55 γραμμάρια πέστο
  • 1 φλιτζάνι τυρί mozzarella
  • 4 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα
  • 1 λεμόνι
  • 4 ψωμάκια του burger
  • 2 ντομάτες
  • 2 κουταλιές λάδι
  • 2 κουταλιές βούτυρο
  • Αλάτι και πιπέρι

Πώς θα φτιάξεις τα σπιτικά burgers με γαλοπούλα;

Συνταγή

  1. Πλένουμε και στεγνώνουμε όλα τα υλικά μας. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς. Κόβουμε τα καρότα μας σε κομμάτια και τα βάζουμε σε ένα ταψί με λαδόκολλα και δύο κουταλιές λάδι. Ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι και ψήνουμε μέχρι να μαλακώσουν, για περίπου 15 με 20 λεπτά.
  2. Στη συνέχεια, ανακατεύουμε δύο κουταλιές πέστο με τον κιμά γαλοπούλας (το υπόλοιπο πέστο θα το χρησιμοποιήσεις μετά) και ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι. Σχηματίζουμε τον κιμά γαλοπούλας σε κύκλο και ρίχνουμε μια κουταλιά βούτυρο και μια κουταλιά λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι. Μόλις λιώσει το βούτυρο βάζουμε μέσα τη γαλοπούλα μας και ψήνουμε για περίπου 6 λεπτά.
  3. Μόλις πάρουν χρώμα, τα αναποδογυρίζουμε και ψήνουμε για ακόμη 3 λεπτά. Ρίχνουμε από πάνω mozzarella και καλύπτουμε το τηγάνι με το καπάκι και συνεχίζουμε να ψήνουμε για δύο ακόμη λεπτά, μέχρι να λιώσει το τυρί.
  4. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατεύουμε το πέστο που έχει περισσέψει μαζί με τη μαγιονέζα.Ρίχνουμε δύο κουταλιές χυμό λεμονιού πάνω στα καρότα μας, τα οποία έχουμε τοποθετήσει σε ένα άλλο μπολ.
  5. Διαχωρίζουμε το μπιφτέκι γαλοπούλας και το βάζουμε στα ψωμάκια για burger, αφού έχουμε αλείψει το ψωμάκι με πέστο και μαγιονέζα. Βάζουμε στον φούρνο για δύο λεπτά για να ζεσταθεί και το ψωμάκι. Κόβουμε τις ντομάτες σε ροδέλες και της βάζουμε από πάνω. Απολαμβάνουμε μαζί με τα καρότα.

Διαβάστε επίσης:

Τι είναι πιο νόστιμο απ’ την πίτσα; Η σπιτική πίτσα!

Photo: hellofresh.com