Τι είναι οι αβρωνιές; Αβρωνιές, είναι φυτό που συναντάται σε όλη τη νότια Ευρώπη και βέβαια σε ολόκληρη την Ελλάδα.

Τα ονόματά του ανά την Ελλάδα είναι: Αβρωνιές, αβρούνια, βρυώνια, οβριές κ.α.
Είναι γνωστό από την αρχαιότητα όχι μόνο σαν έδεσμα αλλά και σαν φάρμακο (γι’ αυτό και δεν πρέπει να καταναλώνεται σε μεγάλες ποσότητες).

Λέγεται ότι έχει διουρητικές, καθαρτικές και επουλωτικές ιδιότητες.

Στην Κρήτη είναι ιδιαίτερα αγαπητές, εκτιμάτε πολύ και το καταναλώνετε βρασμένο με λάδι και ξίδι ή και λεμόνι και από τις πιο γνωστές συνταγές είναι με αυγά.

Άλλες χρήσεις και συνταγές, μαγειρεύονται με κρέας (κυρίως αρνί ή κατσίκι), μαγειρεύονται και με χταπόδι ή καλαμάρι κυρίως κατά την περίοδο της σαρακοστής.

Στην Κρήτη συνηθίζετε να πίνουν τον ζωμό από το βρασμό τους, με στυμμένο λεμόνι σαν αφέψημα.
Έχει έντονη πικράδα και οι γι’ αυτό συνήθως το ζεματίζουν πριν το καταναλώσουν για να μετριάσουν την πικράδα.

Οι αβρωνιές φυτρώνουν σε ακαλλιέργητες περιοχές κοντά σε ποτάμια και ρυάκια, σε ρίζες ελιών κοντά σε πορτοκαλιές αρκεί να έχει υγρασία και γενικά όπου υπάρχει αρκετή σκιά.

Ανθίζει από το Μάρτιο έως τον Ιούνιο, και είναι ποώδες φυτό, που φθάνει σε ύψος τα 2 έως 4 μέτρα.

Πληροφορίες: ioanniskoufos

Διάβασε πρώτος όλα τα θέματα του iPop.gr στο Google News