Όλα φαίνονται καλύτερα στο έτοιμο φαγητό… Η ποσότητα, η γεύση και πάνω απ’ όλα η ευκολία. Κάποιος άλλος το μαγειρεύει για σένα και στο φέρνει στο σπίτι ή στο σερβίρει στο εστιατόριο. Όμως, το φαγητό απ’ έξω έχει σίγουρα περισσότερες θερμίδες, δεν ξέρεις ακριβώς την ποιότητα των υλικών και είναι πιο ακριβό. Γι’ αυτό αν αναρωτιέσαι “πώς να μαγειρεύω περισσότερο στο σπίτι”, αυτό το άρθρο θα σε βοηθήσει να μείνεις πιστός στον στόχο σου για φέτος.

Σεφ μοιράζονται τα μυστικά τους για εύκολους και έξυπνους τρόπους να βελτιώσεις την μαγειρική σου και να μην σου φαίνεται βουνό το να μπεις στην κουζίνα. Είσαι έτοιμος να μάθεις από εκείνους;

6 μαγειρικά λάθη που δεν θα σου συγχωρούσαν ποτέ στο MasterChef!

πώς να μαγειρεύω περισσότερο
Pexels

Πώς να μαγειρεύω περισσότερο; 8 τρόποι να το καταφέρεις

  1. Δώσε σημασία σε μικρές λεπτομέρειες και μεγαλούργησε
    Τα πολύ απλά μπορούν να κάνουν τη διαφορά. Δώσε χρόνο στο σοτάρισμα του κρεμμυδιού ώστε να δώσει γεύση και μην ξεχνάς να αγοράζεις φρέσκα βότανα και μυρωδικά, γιατί είναι πραγματικοί game changers στη γεύση.
  2. Μην πετάς τόσο εύκολα πράγματα
    Οι φλούδες και το μπαγιάτικο ψωμί συχνά καταλήγουν στα σκουπίδια, αυξάνοντας την σπατάλη φαγητού. Όμως, μπορείς να τα χρησιμοποιήσεις στη μαγειρική σου. Για παράδειγμα, με τα μέρη των λαχανικών που δεν χρησιμοποιείς, μπορείς να φτιάξεις έναν απίστευτο σπιτικό ζωμό!
  3. Μίλα με τον κρεοπώλη σου
    Μπορεί να σου δώσει σημαντικές συμβουλές μαγειρικής του κρέατος και να σε καθοδηγήσει για το κατάλληλο κρέας, ανάλογα με το τι θέλεις να φτιάξεις!
  4. Πες όχι στις περίπλοκες συνταγές
    Δεν είναι ανάγκη κάθε φορά που μπαίνεις στην κουζίνα να κάνεις την πιο δύσκολη συνταγή του Άκη. Κράτα το απλό, για να… κρατήσει! Αν χρειάζεσαι κάθε φορά 2 ώρες μαγειρικής για να φας, προφανώς θα συνεχίσεις τα delivery. Μπορείς να έχεις έτοιμο γεύμα ακόμα και μέσα σε μερικά λεπτά!
  5. Η σάλτσα μπορεί να κάνει τη διαφορά
    Ποια η διαφορά απ’ το κοτόπουλο που θα φας απ’ έξω απ’ αυτό που θα μαγειρέψεις; Πιθανότητα είναι μόνο… μια σάλτσα δρόμος! Μάθε να φτιάχνεις μερικές εύκολες σάλτσες και ντρέσινγκς, τα οποία θα “ντύνεις” τα πιο απλά πιάτα και θα τα απογειώνεις! Μ’ ένα απλό μείγμα με μαϊντανό, ξύσμα λεμονιού και σκόρδο μπορείς να κάνεις θαύματα.
  6. Εάν θέλεις πραγματικά να μαγειρεύεις καλύτερα, πρέπει να το κάνεις συχνότερα
    Πρόκειται για έναν… φαύλο κύκλο! Όσο περισσότερο μαγειρεύεις, γίνεσαι καλύτερος, κι όσο γίνεσαι καλύτερος, τόσο περισσότερο μαγειρεύεις.
  7. Κάνε φίλο σου την κατάψυξη
    Εάν θέλεις να μαγειρεύεις συχνότερα, πρέπει να έχεις άμεση πρόσβαση στα υλικά. Μην αγοράζεις, λοιπόν, κοτόπουλο μόνο για 1 φορά, πάρε μεγαλύτερη ποσότητα και βάλτο στην κατάψυξη. Μπορείς ακόμα να καταψύξεις σπιτικό ζωμό κι άλλες παρασκευές. Και λιγότερο food wasting και περισσότερα υλικά στο σπίτι.
  8. Χρειάζεσαι sous chef; Επιστράτευσε τα παιδιά ή τον σύντροφό σου
    Δεν είναι ανάγκη να τα κάνεις όλα χωρίς βοήθεια. Μπορείς να κάνεις τη μαγειρική πιο εύκολη και πιο διασκεδαστική, λαμβάνοντας βοήθεια απ’ τους άλλους που είναι στο σπίτι.

Καλές μαγειρικές!

Διάβασε πρώτος όλα τα θέματα του iPop.gr στο Google News