Τώρα που οι φράουλες είναι στην εποχή τους, τι καλύτερο από ένα απολαυστικό ανοιξιάτικο γλύκισμα που δεν προλαβαίνεις να το φτιάξεις και εξαφανίζεται; Τι θα έλεγες, για μια λαχταριστή τάρτα φράουλας; Είναι μια απίθανη ιδέα για πεντανόστιμο, ακαταμάχητο γλυκό, με τη φρεσκάδα και τη δροσιά της φράουλας, το οποίο καταναλώνεται με ευχαρίστηση χωρίς να σε βαραίνει.

Δροσερό cheesecake φράουλα σερβιρισμένο σε ποτήρι!

Συνταγή για τάρτα φράουλας: Υλικά

Για τη ζύμη:

  • 2 φλιτζάνια αλεύρι
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού baking powder
  • 1 κρόκο αυγού
  • 2 κουταλιές του γλυκού ζάχαρη κρυσταλλική
  • 160 γρ. βούτυρο

Για την κρέμα:

  • 500 ml γάλα
  • 60 γρ. αλεύρι γ.ο.χ
  • 100 γρ. ζάχαρη
  • 1 βανίλια σε σκόνη
  • 2 αυγά
  • 80 γρ. νερό
  • 100 γρ. χτυπημένη σαντιγί
  • 20 γρ. βούτυρο

Για το γαρνίρισμα:

  • φράουλες
  • μπανάνες
  • σαντιγί

Πώς να φτιάξεις την πιο νόστιμη τάρτα φράουλας

  1. Κοσκινίζουμε το αλεύρι και ρίχνουμε μέσα όλα τα υλικά. Στη συνέχεια, ζυμώνουμε για να ομογενοποιηθούν τα υλικά μας και να γίνουν μια εύπλαστη ζύμη.
  2. Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί στο ψυγείο για μισή ώρα.
  3. Σε ένα μεγάλο μπολ, βάζουμε το αλεύρι, τη ζάχαρη, τα αυγά και τη βανίλια. Σε μια κατσαρόλα προσθέτουμε το γάλα να ζεσταθεί. Πριν αρχίσει ο βρασμός, με μία κουτάλα παίρνουμε λίγο – λίγο το γάλα και το ρίχνουμε στο μπολ ανακατεύοντας. Αφού έχουμε ρίξει το μισό γάλα στο μπολ, το αδειάζουμε και πάλι στη κατσαρόλα. Ανακατεύουμε μέχρι να πήξει η κρέμα μας. Προσθέτουμε το βούτυρο και αφήνουμε την κρέμα μας να κρυώσει.
  4. Βγάζουμε τη ζύμη από το ψυγείο και την απλώνουμε σε μια ταρτιέρα. Την τρυπάμε με πιρούνι και τη μεταφέρουμε και πάλι στο ψυγείο για μισή ώρα τουλάχιστον.
  5. Αφού κρυώσει η κρέμα, τη χτυπάμε για δύο λεπτά μέχρι να αφρατέψει και προσθέτουμε τη σαντιγί.
  6. Βγάζουμε την άδεια τάρτα από το ψυγείο και την ψήνουμε στο φούρνο για 12-15 λεπτά στους 220 βαθμούς.
  7. Στη συνέχεια, απλώνουμε την κρέμα μέσα στην τάρτα.
  8. Προσθέτουμε τα κομμένα φρούτα από πάνω και η τάρτα μας είναι έτοιμη.
  9. Καλή απόλαυση!!

Η πιο εύκολη συνταγή για το πιο υπέροχο Daiquiri φράουλα!

Διάβασε πρώτος όλα τα θέματα του iPop.gr στο Google News